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3 Recetas con Coco
¿Quién comparte la pasión por el Coco con nosotros? ¡Miren la cantidad de delicias que pueden crear con este ingrediente!
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3 Recetas con Coco
¿Quién comparte la pasión por el Coco con nosotros? ¡Miren la cantidad de delicias que pueden crear con este ingrediente!
Ingredientes
- COQUITOS CON DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE
- 2 huevos
- 60 gr. de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 50 gr. de harina
- 80 gr. de manteca derretida
- 150 gr. de coco rallado
- 100 gr. de salsa de dulce de leche
- 100gr. de baño de repostería
- FLAN DE COCO
- Para el caramelo
- 1/2 taza de azúcar
- 4 cdas. de agua
- Para el flan
- 1 taza de leche
- 250 gr. de leche condensada
- 7 huevos
- 1 taza de leche de coco
- 1/4 taza de coco rallado para decorar
- LANGOSTINOS APANADOS
- 200 gr. de langostinos
- 100 gr. de panko
- 100 gr. de coco rallado
- 2 claras
- palitos de brochette
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de ketchup
- 1/2 taza de salsa picante
Pasos
- COQUITOS CON DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE
- Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que estén esponjosos, después agregar la harina y por último la manteca derretida.
- Incorporar el coco rallado hasta que se forme una pasta espesa.
- Pasar la mezcla a una manga con pico rizado y formar picos en una placa enmantecada y enharinada.
- Cocinar 12 minutos a 180 grados.
- Una vez fríos, decorar con chocolate y salsa de dulce de leche.
- FLAN DE COCO
- Hacer un caramelo con el azúcar y el agua en una olla chica.
- Una vez listo, pasar el caramelo a una fuente para flan.
- En un bowl mezclar los huevos con las leches.
- Mezclar y colocar en el molde con caramelo.
- Hornear a baño maría por 35 minutos a 180 grados.
- Servir con el coco y salsa de caramelo.
- LANGOSTINOS APANADOS
- Limpiar los langostinos y colocarlos en un palito de brochette.
- Pasarlos por harina y luego por clara de huevo.
- Por último, pasarlos por una mezcla de panko y ralladura de coco.
- Freir en abundante aceite.
- Mezclar el ketchup con la salsa picante y servir los langostinos.