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Las Mejores Recetas con Pollo

Tres Recetas que demuestran lo práctico, fácil y rico que es cocinar con este ingrediente 🍗🙌🏼

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Las Mejores Recetas con Pollo

Tres Recetas que demuestran lo práctico, fácil y rico que es cocinar con este ingrediente 🍗🙌🏼

Ingredientes

  • 4 muslos de pollos
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 200 cc. de caldo de pollo
  • 1 cda. de ají molido
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cda. de miel
  • 1 cda. de mostaza de dijon
  • 6 dientes de ajo (pelados enteros)
  • 300 gr. de papines
  • ¼ tomates cherry
  • Sal, pimienta y oliva
  • 20 ml. de crema de leche
  • 1 atado de albahaca

Pasos

  1. Condimentar los muslos con sal, pimienta y ají molido. Llevar a dorar en sartén apta para horno bien caliente con oliva. Por ambos lados hasta que resulte listo. Retirar.
  2. En la misma sartén incorporar un poco más de aceite e incorporar la cebolla, los ajos picados, el caldo de pollo, el jugo de limón, la miel y la mostaza. Condimentar.
  3. Agregar nuevamente los muslos, incorporar los tomates cherry enteros y llevar a un horno precalentado a 180° por unos 35/40 minutos. Retirar, espolvorear con el perejil picado y el orégano.

Ingredientes

  • Para el pollo:
  • 4 muslos con piel
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Harina c/n
  • 1 cda. de pimentón
  • Aceite de oliva c/n
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cda. de mostaza
  • 500 ml. de cerveza
  • Para la salsa de las papas:
  • 180 gr. de pimiento asado
  • 1 jalapeño picado
  • 1 cda. de queso crema
  • 1 cda. de mayonesa
  • 1 cda. de curry
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Para las papas:
  • Aceite neutro para freír c/n
  • 5 papas medianas
  • Sal c/n

Pasos

  1. Salpimentar los muslos, agregarle harina y el pimentón.
  2. Sellar en una cacerola con abundante aceite de oliva, reservar
  3. Cortar en juliana las cebollas, zanahoria y el pimiento, dorarlas en la misma sartén para levantar el fondo junto con el ajo y pizca de sal. Colocar nuevamente las presas de pollo, agregar la mostaza y cubrir toda la preparación con la cerveza.
  4. Tapar y cocinar a fuego fuerte por 30 minutos.
  5. Procesar los morrones asados junto con el jalapeño, el queso crema, la mayonesa, curry sal y pimienta. Emulsionar con aceite de oliva hasta formar una pasta. Reservar
  6. Calentar el aceite neutro para freír, colocar las papas enteras y retirarlas del aceite cuando resulten tiernas.
  7. Servir el pollo con las verduras, las papas, y la salsa de morrones por encima.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 300 gr. de sal gruesa
  • 100 gr. de manteca
  • 2 dientes de ajo
  • 20 gr. de Orégano
  • Ralladura de 1 limón
  • 3 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Puré de papas:
  • 500 gr. de papas
  • 100 gr. de manteca
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla de verdeo
  • 100 gr. de panceta
  • 50 ml. de vino blanco

Pasos

  1. Limpiar bien el pollo y secarlo bien
  2. Mezclar en un bowl la manteca con el orégano, los dos dientes de ajo picados, sal fina y pimienta.
  3. Separar con la mano la piel de la carne del pollo
  4. Entre la piel y la carne, poner, con la mano, la manteca saborizada. Esparcirla bien por todos lados , que quede bien untado.
  5. Colocar 1 centímetro de sal gruesa y la ralladura de un limón, el laurel y mezclar bien
  6. Colocar el pollo sobre la sal y atar las patas para que no pierda la forma
  7. Hornear el pollo por 40 minutos a 180º , hasta que esté bien dorado
  8. Cortar en cubitos bien chiquitos la cebolla y la panceta
  9. Cocinarlos en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren bien, agregarles sal y el vino, dejar que se reduzca
  10. Hervir papas peladas, y cortadas. Colocarlas en un bowl
  11. Mezclar las cebollas con la panceta las papas y colocar la manteca sal pimienta, pisar con pisapapas y mezclar todo hasta obtener el puré.