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Las Mejores Recetas con Queso

¡Este especial nos está haciendo agua la boca!

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Las Mejores Recetas con Queso

¡Este especial nos está haciendo agua la boca!

Ingredientes

  • 50 gr. de pistachos
  • 50 gr. de nueces
  • 50 gr. de almendras
  • 50 gr. de miel
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de aji molido
  • 1 cda. de comino
  • 1 cda. de tomillo
  • 6 camembert pequeños
  • 6 tapas de empanada
  • Para la compota:
  • C/n de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 50 gr. de champiñones
  • 1 cda.de azucar
  • 1 cda. de jugo de naranja
  • 3 cda. de agua

Pasos

  1. Mezclar los frutos secos con la miel, ajo en polvo, y ají molido y tomillo.
  2. Cortar el queso formando una tapita en la parte superior.
  3. Rellenar con la mezcla de frutos quesos, colocarle una de las tapas.
  4. Envolver los quesos en las tapas de empanadas.
  5. Pintar con aceite de oliva y hornear a 180 por 15 minutos.
  6. Dorar la cebolla y los champiñones con aceite, azúcar y jugo de naranja y el agua. Reservar.
  7. Servir los camemberts con la compota de cebollas.

Ingredientes

  • 2 tazas de vino blanco seco
  • 1 diente de ajo
  • 400 gr. de queso gruyere rallado
  • 400 gr. de queso Emmental rallado
  • 1 taza de queso muzzarella rallado
  • 4 cdas. vino blanco seco
  • 2 cdas. de almidón de maíz
  • 1 cda. de nuez moscada
  • 1 cda. de pimienta blanca
  • Acompañamiento:
  • Crutones
  • Salchichas
  • Tomates cherrys
  • Papa en cubos
  • Jamón en cubos

Pasos

  1. Frotar el diente del ajo por todo el interior de la olla con aceite de oliva.
  2. Verter el vino blanco y el jugo de limón. Encender el fuego. Dejar que se caliente sin que hierva.
  3. Diluir el almidón en las 4 cdas de vino. Verter en la olla con el fuego bien bajo, revolviendo bien para que no se hagan grumos.
  4. Colocar los quesos rallados. y mezclar bien, constantemente.
  5. Introducir la nuez moscada y la pimienta a gusto.
  6. Servir la fondue con los acompañamientos.

Ingredientes

  • 3 choclos con vaina
  • 200 gr. de panceta ahumada
  • 1 paquete de nachos
  • 2 chiles picados
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • ½ taza de queso crema firme
  • 100 gr. de queso fontina
  • Sal, pimienta y oliva
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 2 cdas. de cilantro fresco

Pasos

  1. Dorar la panceta entera en grilla hasta que resulte crujiente, luego cortar en pedazos medianos.
  2. En la misma grilla meter los choclos con la vaina por unos 10 minutos hasta que resulten tiernos. Desgranar y llevar a un bowl junto con la cebolla morada, los chiles y el pimiento amarillo .
  3. Condimentar con sal y pimienta
  4. Llevar a rehogar todo lo del bowl en sartén con un toque de manteca hasta que resulte dorado, incorporar los quesos, mover y retirar para que se fundan con el mismo calor de cocción.
  5. Pasar a una sartén con un colchón de nachos, espolvorear con la panceta, el verde del verdeo y el cilantro.