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Las Mejores Recetas con Salmón
Los mejores momentos en la vida son aquellos compartidos. ¿Por qué no juntarte a compartir alguna de estas increíbles recetas con Salmón? ¡No te vas a arrepentir!
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Las Mejores Recetas con Salmón
Los mejores momentos en la vida son aquellos compartidos. ¿Por qué no juntarte a compartir alguna de estas increíbles recetas con Salmón? ¡No te vas a arrepentir!
Supplies
- 600 gr. de puré de zanahoria
- 2 cdas. de comino en polvo
- 2 cdas. de azúcar
- 500 gr. de salmon rosado
- 1 cebolla picada
- 3 cebollas de verdeo picadas
- 2 puerros picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles picados
- ¼ taza de vino blanco
- 100 cc. de nata
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 4 cdas. de parmesano rallado
- Sal, pimienta y oliva
Pasos
- Cortar las zanahorias en ruedas y llevar a una placa con oliva, sal, pimienta, azúcar y comino. Tapar con aluminio y cocinar en horno precalentado unos 30 minutos y realizar un puré.
- En sartén con un toque de oliva rehogar la cebolla, el verdeo, el puerro, el chile y el ajo. Picar el salmón en cubos y agregarlo a esta preparación. Sellarlo bien, condimentar y agregar, desglasar con el vino y la crema. Dejar que reduzca, agregar perejil picado.
- Distribuir la mitad de la preparación del puré sobre la base de un refractario, cubrir con la preparación del salmón, la mozzarella, tapar con el puré de zanahorias restante.
- Espolvorear con queso parmesano y llevar a horno precalentado en 180° por unos 15 minutos.
Supplies
- 1 lámina de masa hojaldrada
- 600 gr. de salmón rosado en una pieza
- 1 atado. de espinaca
- 150 gr. de champiñón en láminas
- 1/2 cebolla morada picada
- 2 cdas. de harina
- 50 gr. de manteca/ mantequilla
- 500 ml. de leche
- 1 cdita. de ajo en polvo
- 1 cdita. de nuez moscada
- 2 cdas. de sesamo
- 1 huevo batido:
- Sal y pimienta
- Ensalada de verdes para acompañar
Pasos
- Picar la espinaca y derretir la mantequilla, cocinar la cebolla, los champiñones y la espinaca hasta que reduzca, añadir la harina, mover mientras se tuesta un poco
- Incorporar la leche de a poco, moviendo permanentemente para que no se formen grumos. Dejar que espese. Condimentar con ajo en polvo y nuez moscada
- Sobre la mesada extender la lámina de hojaldre, en el centro incorporar el filete de salmón y cubrir con la bechamel de espinaca. Cerrar formando un paquete.
- Hacer un corte en la parte superior, pincelar con el huevo, espolvorear con sésamo y hornear en horno precalentado a 200ª por 15 m hasta que dore
- Servir con hojas verdes y tomate cherry.
Supplies
- 40 gr. de manteca
- 200 gr. de salmón ahumado
- 200 gr. de queso crema
- 50 gr. de yogur natural
- Ralladura de 1 limón
- 1/2 taza de albahaca picada
Pasos
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
- Procesar hasta que quede bien uniforme y lisa.
- Servir y espolvorear albahaca por encima. Acompañar de galletas saladas.