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3 Recetas a la Carbonara

Si alguien conoce salsa más deliciosa que avise!

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3 Recetas a la Carbonara

Si alguien conoce salsa más deliciosa que avise!

Ingredientes

  • 100 gr. de tocino picado
  • 2 huevos + 1 yema
  • 50 gr. de parmesano rallado
  • Pimienta negra c/n
  • 200 gr. de espaguetis
  • Perejil picado

Pasos

  1. En una sartén freír el tocino hasta que esté crujiente. Dejar a un lado para enfriar.
  2. En un bowl colocar los huevos, la yema, el queso parmesano rallado y la pimienta negra. Batir hasta incorporar todos los ingredientes.
  3. Cocinar los espaguetis en agua hirviendo. Escurrirlos, y rápidamente colocarlos en la sartén con tocino.
  4. Agregar la mezcla de huevo y mezclar bien para que se cocinen solo al calor de la pasta.
  5. Añadir sal y perejil picado.
  6. Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 150 gr. de tocino picado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅔ taza de arroz carnaroli
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 ½ tazas de caldo de verduras
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de crema de leche
  • Pimienta negra a gusto
  • Perejil picado a gusto

Pasos

  1. En una sartén muy caliente, freír el tocino hasta que esté crujiente.
  2. Agregar la cebolla, saltear y luego agregar el ajo.
  3. Agrega el arroz, freí un poco y agregar el vino.
  4. Revolver hasta que el vino casi se haya evaporado y agregar el caldo de verduras lentamente hasta que el risotto esté listo. Reservar
  5. En un bowl colocar el huevo, el queso parmesano, la crema de leche y mezclar.
  6. Añadir esta mezcla al risotto y mezclar bien.
  7. Sazonar con pimienta y servir con perejil picado encima.

Ingredientes

  • 3 cdas. de harina
  • 3 cdas. de queso parmesano rallado + ½ taza de queso parmesano rallado
  • 4 pechugas de pollo
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra a gusto
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 tazas de crema de leche
  • 250 gr. de tocino picado
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil picado al gusto

Pasos

  1. Mezclar 3 cucharadas de harina con 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
  2. Sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta negra. Reservar
  3. Pasar el pollo por esta mezcla.
  4. En una sartén caliente, agregar el aceite de oliva y la mantequilla y cocinar el pollo. Reservar
  5. En un bowl batir el huevo
  6. Agregar crema de leche, ½ taza de queso parmesano rallado y mezclar bien. Reservar
  7. En una sartén caliente, freír el tocino hasta que esté crujiente. Reservar
  8. En la misma sartén agregar la cebolla, el ajo y saltear bien.
  9. Acomodar la mezcla de huevo y crema y revolver a fuego lento durante 3 minutos.
  10. Agregar los filetes de pollo y cocinar por 5 minutos.
  11. Apagar el fuego y colocar el tocino crujiente y el perejil picado encima.
  12. Disfrutar!