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3 Recetas a la Carbonara
Si alguien conoce salsa más deliciosa que avise!
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3 Recetas a la Carbonara
Si alguien conoce salsa más deliciosa que avise!
Supplies
- 100 gr. de tocino picado
- 2 huevos + 1 yema
- 50 gr. de parmesano rallado
- Pimienta negra c/n
- 200 gr. de espaguetis
- Perejil picado
Pasos
- En una sartén freír el tocino hasta que esté crujiente. Dejar a un lado para enfriar.
- En un bowl colocar los huevos, la yema, el queso parmesano rallado y la pimienta negra. Batir hasta incorporar todos los ingredientes.
- Cocinar los espaguetis en agua hirviendo. Escurrirlos, y rápidamente colocarlos en la sartén con tocino.
- Agregar la mezcla de huevo y mezclar bien para que se cocinen solo al calor de la pasta.
- Añadir sal y perejil picado.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 150 gr. de tocino picado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- ⅔ taza de arroz carnaroli
- ¼ taza de vino blanco
- 2 ½ tazas de caldo de verduras
- 1 huevo
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de crema de leche
- Pimienta negra a gusto
- Perejil picado a gusto
Pasos
- En una sartén muy caliente, freír el tocino hasta que esté crujiente.
- Agregar la cebolla, saltear y luego agregar el ajo.
- Agrega el arroz, freí un poco y agregar el vino.
- Revolver hasta que el vino casi se haya evaporado y agregar el caldo de verduras lentamente hasta que el risotto esté listo. Reservar
- En un bowl colocar el huevo, el queso parmesano, la crema de leche y mezclar.
- Añadir esta mezcla al risotto y mezclar bien.
- Sazonar con pimienta y servir con perejil picado encima.
Supplies
- 3 cdas. de harina
- 3 cdas. de queso parmesano rallado + ½ taza de queso parmesano rallado
- 4 pechugas de pollo
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cda. de mantequilla
- 1 huevo
- 2 tazas de crema de leche
- 250 gr. de tocino picado
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- Perejil picado al gusto
Pasos
- Mezclar 3 cucharadas de harina con 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta negra. Reservar
- Pasar el pollo por esta mezcla.
- En una sartén caliente, agregar el aceite de oliva y la mantequilla y cocinar el pollo. Reservar
- En un bowl batir el huevo
- Agregar crema de leche, ½ taza de queso parmesano rallado y mezclar bien. Reservar
- En una sartén caliente, freír el tocino hasta que esté crujiente. Reservar
- En la misma sartén agregar la cebolla, el ajo y saltear bien.
- Acomodar la mezcla de huevo y crema y revolver a fuego lento durante 3 minutos.
- Agregar los filetes de pollo y cocinar por 5 minutos.
- Apagar el fuego y colocar el tocino crujiente y el perejil picado encima.
- Disfrutar!