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3 Recetas a la Carbonara

Si alguien conoce salsa más deliciosa que avise!

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3 Recetas a la Carbonara

Si alguien conoce salsa más deliciosa que avise!

Ingredientes

  • 7 ounces spaghetti
  • 2 eggs
  • 1 yolk
  • 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
  • 1.7 ounces bacon
  • Salt
  • Black pepper
  • Parsley

Pasos

  1. Place the spaghetti in a pan with salt and boiling water.
  2. Meanwhile, bat the eggs with the yolk and the parmesan cheese. Set it aside. ­
  3. In a skillet, drizzle olive oil and fry diced bacon until golden.
  4. Remove the skillet from heat and add the cooked spaghetti to the skillet.
  5. Add the eggs and cheese to the skillet and mix well.
  6. Finish with salt, black pepper and minced parsley.

Ingredientes

  • 150 gr. de tocino picado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅔ taza de arroz carnaroli
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 ½ tazas de caldo de verduras
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de crema de leche
  • Pimienta negra a gusto
  • Perejil picado a gusto

Pasos

  1. En una sartén muy caliente, freír el tocino hasta que esté crujiente.
  2. Agregar la cebolla, saltear y luego agregar el ajo.
  3. Agrega el arroz, freí un poco y agregar el vino.
  4. Revolver hasta que el vino casi se haya evaporado y agregar el caldo de verduras lentamente hasta que el risotto esté listo. Reservar
  5. En un bowl colocar el huevo, el queso parmesano, la crema de leche y mezclar.
  6. Añadir esta mezcla al risotto y mezclar bien.
  7. Sazonar con pimienta y servir con perejil picado encima.

Ingredientes

  • 3 cdas. de harina
  • 3 cdas. de queso parmesano rallado + ½ taza de queso parmesano rallado
  • 4 pechugas de pollo
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra a gusto
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 tazas de crema de leche
  • 250 gr. de tocino picado
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil picado al gusto

Pasos

  1. Mezclar 3 cucharadas de harina con 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
  2. Sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta negra. Reservar
  3. Pasar el pollo por esta mezcla.
  4. En una sartén caliente, agregar el aceite de oliva y la mantequilla y cocinar el pollo. Reservar
  5. En un bowl batir el huevo
  6. Agregar crema de leche, ½ taza de queso parmesano rallado y mezclar bien. Reservar
  7. En una sartén caliente, freír el tocino hasta que esté crujiente. Reservar
  8. En la misma sartén agregar la cebolla, el ajo y saltear bien.
  9. Acomodar la mezcla de huevo y crema y revolver a fuego lento durante 3 minutos.
  10. Agregar los filetes de pollo y cocinar por 5 minutos.
  11. Apagar el fuego y colocar el tocino crujiente y el perejil picado encima.
  12. Disfrutar!