Ingredientes

  • 100 gr. de tocino picado
  • 2 huevos + 1 yema
  • 50 gr. de parmesano rallado
  • Pimienta negra c/n
  • 200 gr. de espaguetis
  • Perejil picado

Pasos

  1. En una sartén freír el tocino hasta que esté crujiente. Dejar a un lado para enfriar.
  2. En un bowl colocar los huevos, la yema, el queso parmesano rallado y la pimienta negra. Batir hasta incorporar todos los ingredientes.
  3. Cocinar los espaguetis en agua hirviendo. Escurrirlos, y rápidamente colocarlos en la sartén con tocino.
  4. Agregar la mezcla de huevo y mezclar bien para que se cocinen solo al calor de la pasta.
  5. Añadir sal y perejil picado.
  6. Servir y disfrutar!