Ingredientes

  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 cdas. de leche de coco
  • 40 gr. de harina
  • 1 cda. de coco rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda. de aceite de maíz
  • Dulce de leche c/n
  • Azúcar para espolvorear c/n

Pasos

  1. En un recipiente batir los huevos y agregar el azúcar.
  2. Agregar mantequilla, leche de coco, mezclar bien y luego agregar harina, coco rallado, sal y revolver hasta que la mezcla esté suave.
  3. Calentar una sartén a fuego medio, pincelarla con aceite y colocar una porción de masa para que cubra toda la base de la sartén.
  4. Cuando los bordes estén dorados, dar vuelta para que se cocine del otro lado.
  5. Dejar que tomen temperatura ambiente en un plato.
  6. Extender en cada uno de ellos el dulce de leche, cerrarlos y espolvorear azúcar encima, usar una antorcha hasta que se forme una costra azucarada.