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3 Recetas Favoritas de Hamburguesa
Para todos los gustos, ¡no hay quien no ame las Hamburguesas! 🤩
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3 Recetas Favoritas de Hamburguesa
Para todos los gustos, ¡no hay quien no ame las Hamburguesas! 🤩
Supplies
- 16 mini hamburguesas cocidas
- 16 huevos de codorniz
- Semillas de sésamo
- 16 rebanadas pequeñas de queso cheddar
- Lechuga
- Salsa de tomate
- Aceite
- Mezcla de panqueques:
- 1 taza de harina
- 1 cdta. de aceite
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
Pasos
- Combinar los ingredientes de la mezcla para panqueques.
- Aceitar una sartén y freír los huevos de codorniz.
- Retirar los huevos fritos y volver a aceitar la sartén. Poner las semillas de sésamo, verter la masa para panqueques y cocinar.
- Aplicar más aceite, agregar más masa para panqueques y cocinar.
- Retirar la masa, luego apile la lechuga, la carne, el queso y el huevo frito entre los panes y atravesar con un palillo.
- Sumergir en salsa de tomate. ¡Disfrutar!
Supplies
- 2 hamburguesas de carne
- 2 cdas. de mantequilla
- 100 gr. de champiñones, en rodajas
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 2 ramitas de tomillo
- 1 1/4 tazas de queso rallado
- 4 a 6 rodajas de pepinillos
- 1 tomate grande en rodajas
- 2 rebanadas de queso
- 4 rebanadas de tocino
- Lechuga rallada
- Para la salsa, según sea necesario:
- Salsa de tomate
- Mayonesa
- Mostaza de Dijon
- Tabasco
Pasos
- Precalentar el asador. Preparar una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- Coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear. Presione una lata vacía en el medio y presione hacia abajo para hacer un circulo. Usar los dedos para continuar moldeando en forma de bowl.
- En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue ajo, tomillo y champiñones. Saltear durante unos 5 minutos, luego dejar enfriar.
- Agrega una cucharada de mezcla de hongos al centro de cada hamburguesa. Cubra con queso rallado, pepinillos, una rodaja de tomate y una rodaja de queso. Envuelve 2 rebanadas de tocino alrededor de cada hamburguesa, presionando para asegurarla a la carne.
- Ase las hamburguesas durante 12 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita.
- En un tazón pequeño, mezcle la lechuga rallada con el ketchup, la mayonesa, la mostaza y el Tabasco. Servir junto a los tazones de hamburguesas.
Supplies
- Para las papas:
- 1 kg. de papas
- 1 cda. de vinagre de alcohol
- 4 tazas de aceite para freír
- 1 cdta. de sal
- Para la salsa:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cdta. de jugo de pepinillo
- 1 cdta. de mini pepinillos en vinagre
- 2 cdtas. de ketchup
- 1 cdta. de mostaza
- 1/4 cdta. de pimentón ahumado
- 1/4 cdta. de cebolla en polvo
- 1/4 cdta. de ajo en polvo
- 1/2 cdta. de hojas de perejil picadas
- Para la hamburguesa:
- 50 gr. de queso cheddar
- 650 gr. de carne picada
- 1 cdta. de sal de condimento
- 1/2 cdta. de cebolla en polvo
- 1/2 cdta. de salsa inglesa
- 1/4 cdta. de pimienta negra
- Extras:
- Pan de brioche
- Lechuga
- Tomate
Pasos
- Para las papas:
- Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas. Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.
- Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.
- En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.
- Freír las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
- Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.
- Para la salsa:
- En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado. Reservar.
- Para la hamburguesa:
- Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.
- Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.
- Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.
- Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.
- Repetir con las porciones restantes de carne.
- Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.
- Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.
- ¡Servir y disfrutar!