food

3 Recetas Favoritas de Hamburguesa

Para todos los gustos, ¡no hay quien no ame las Hamburguesas! 🤩

food

3 Recetas Favoritas de Hamburguesa

Para todos los gustos, ¡no hay quien no ame las Hamburguesas! 🤩

Ingredientes

  • 16 mini hamburguesas cocidas
  • 16 huevos de codorniz
  • Semillas de sésamo
  • 16 rebanadas pequeñas de queso cheddar
  • Lechuga
  • Salsa de tomate
  • Aceite
  • Mezcla de panqueques:
  • 1 taza de harina
  • 1 cdta. de aceite
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo

Pasos

  1. Combinar los ingredientes de la mezcla para panqueques.
  2. Aceitar una sartén y freír los huevos de codorniz.
  3. Retirar los huevos fritos y volver a aceitar la sartén. Poner las semillas de sésamo, verter la masa para panqueques y cocinar.
  4. Aplicar más aceite, agregar más masa para panqueques y cocinar.
  5. Retirar la masa, luego apile la lechuga, la carne, el queso y el huevo frito entre los panes y atravesar con un palillo.
  6. Sumergir en salsa de tomate. ¡Disfrutar!

Ingredientes

  • 2 hamburguesas de carne
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 100 gr. de champiñones, en rodajas
  • 1 diente de ajo, en rodajas
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 1/4 tazas de queso rallado
  • 4 a 6 rodajas de pepinillos
  • 1 tomate grande en rodajas
  • 2 rebanadas de queso
  • 4 rebanadas de tocino
  • Lechuga rallada
  • Para la salsa, según sea necesario:
  • Salsa de tomate
  • Mayonesa
  • Mostaza de Dijon
  • Tabasco

Pasos

  1. Precalentar el asador. Preparar una bandeja para hornear con papel antiadherente.
  2. Coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear. Presione una lata vacía en el medio y presione hacia abajo para hacer un circulo. Usar los dedos para continuar moldeando en forma de bowl.
  3. En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue ajo, tomillo y champiñones. Saltear durante unos 5 minutos, luego dejar enfriar.
  4. Agrega una cucharada de mezcla de hongos al centro de cada hamburguesa. Cubra con queso rallado, pepinillos, una rodaja de tomate y una rodaja de queso. Envuelve 2 rebanadas de tocino alrededor de cada hamburguesa, presionando para asegurarla a la carne.
  5. Ase las hamburguesas durante 12 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita.
  6. En un tazón pequeño, mezcle la lechuga rallada con el ketchup, la mayonesa, la mostaza y el Tabasco. Servir junto a los tazones de hamburguesas.

Ingredientes

  • Para las papas:
  • 1 kg. de papas
  • 1 cda. de vinagre de alcohol
  • 4 tazas de aceite para freír
  • 1 cdta. de sal
  • Para la salsa:
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cdta. de jugo de pepinillo
  • 1 cdta. de mini pepinillos en vinagre
  • 2 cdtas. de ketchup
  • 1 cdta. de mostaza
  • 1/4 cdta. de pimentón ahumado
  • 1/4 cdta. de cebolla en polvo
  • 1/4 cdta. de ajo en polvo
  • 1/2 cdta. de hojas de perejil picadas
  • Para la hamburguesa:
  • 50 gr. de queso cheddar
  • 650 gr. de carne picada
  • 1 cdta. de sal de condimento
  • 1/2 cdta. de cebolla en polvo
  • 1/2 cdta. de salsa inglesa
  • 1/4 cdta. de pimienta negra
  • Extras:
  • Pan de brioche
  • Lechuga
  • Tomate

Pasos

  1. Para las papas:
  2. Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas. Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.
  3. Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.
  4. En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.
  5. Freír las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
  6. Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.
  7. Para la salsa:
  8. En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado. Reservar.
  9. Para la hamburguesa:
  10. Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.
  11. Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.
  12. Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.
  13. Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.
  14. Repetir con las porciones restantes de carne.
  15. Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.
  16. Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.
  17. ¡Servir y disfrutar!