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3 Recetas Originales de Macarrones con Queso

No podemos despegar la mirada de ese Queso 😧

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3 Recetas Originales de Macarrones con Queso

No podemos despegar la mirada de ese Queso 😧

Ingredientes

  • 250 gr. de macarrones
  • 30 gr. de mantequilla sin sal
  • 30 gr. de harina
  • 400 ml. de leche entera
  • 50 gr. de queso cheddar rallado
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 100 gr. de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta
  • 200 gr. de harina
  • 1 cda. de polvo de mostaza
  • 1/2 cdta. de pimienta de cayena
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1 cdta. de hierbas mezcladas
  • 2 huevos batidos
  • 200 gr. de pan rallado o panko
  • Aceite vegetal, para freír.
  • 550 gr. de carne picada
  • Extras:
  • Mostaza americana
  • 6 - 8 fetas de queso de hamburguesa

Pasos

  1. Cocinar los macarrones y reservar.
  2. En una cacerola, colocar la mantequilla y la harina y luego agregar la leche revolviendo constantemente hasta obtener una salsa bechamel suave. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente y luego agregar el queso cheddar, el queso parmesano y la mozzarella.
  3. Revuelva para combinar y luego sazonar con sal y pimienta.
  4. Agregar los macarrones a la salsa y revolver. Luego retirar la cacerola del fuego y verter los macarrones en una bandeja para hornear grande, forrada con papel a antiadherente.
  5. Aplanar con una espátula la parte superior y luego refrigerar durante al menos 30 minutos.
  6. Una vez enfriado, usar un cortador de galletas de 10 cm para cortar 6-8 círculos.
  7. Sumerja cada "pan" de macarrones en harina, luego el huevo, y finalmente en panko o pan rallado cubriendo completamente.
  8. Precalentar el aceite a 180°C.
  9. Freír durante 3-4 minutos, hasta que se doren, luego retirar y escurrir.
  10. Cocinar las hamburguesas de carne y una vez listas colocarlas entre medio de los dos "panes" de mc & cheese.
  11. Servir con queso y aderezos a elección.

Ingredientes

  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 700 ml. de leche
  • 2 cdas. de puré de tomate
  • 300 gr. de mozzarella rallada
  • 300 gr. de fideos macarrones o coditos
  • Bocconcinos
  • Pepperoni
  • Hojas de albahaca para adornar

Pasos

  1. Cocinar los fideos 2 minutos menos que lo que indica el paquete, luego escurrir y reservar a un lado.
  2. Precalentar el horno a 220ºC
  3. En una cacerola agregar la harina y la mantequilla. Cocinar por unos minutos hasta que estén doradas.
  4. Verter la leche y batir enérgicamente. Cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente, luego agregar el puré de tomate y la mozzarella rallada. Batir hasta que todo el queso se derrita y burbujee.
  5. Agregar la pasta cocida y revolver, luego verter en el molde para pizza.
  6. Cubrir la pizza con pepperoni y los bocconcinos extra y cocinar por 15 minutos hasta que se formen burbujas y se doren.
  7. Dejar que se enfríe durante unos minutos, luego adornar con albahaca fresca y servir directamente.

Ingredientes

  • 2 tazas de sobras de macarrones con queso
  • Cubitos de queso cheddar
  • Aceite para freír
  • 1 paquete de aderezo de salsa ranch en polvo
  • 1 paquete de queso en polvo
  • 2 huevos batidos
  • 2 bolsas de nachos
  • Cebollin para decorar
  • Aderezo ranch para servir

Pasos

  1. Para las trufas: con una pequeña bola de helado, saque varias bolas de macarrones. Rellene cada bola con un cubo de queso cheddar. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congelar durante 1 hora.
  2. Cocine las bombas: en una cacerola grande de fondo grueso, precaliente el aceite a 350 grados.
  3. Haga una estación de dragado con 3 cuencos separados. En un tazón, agregue la salsa seca y el queso en polvo. En el segundo tazón, agregue los huevos batidos. En el tercer tazón, agregue las migas de chips. Haga rodar cada bola a través de los 3 ingredientes de dragado, comenzando con salsa, huevos y luego se desmorona. Coloque con cuidado las bombas en aceite caliente y fría por unos minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar ligeramente en un plato forrado con papel de cocina. ¡Sirve con aderezo ranch y disfruta!