Supplies
- 7 tazas de harina
- 1 pizca de sal
- 400 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 porción de cachaça
Pasos
- Coloque 3 tazas de harina y una pizca de sal en un tazón. Mezclar bien
- Haz un agujero en el medio y agrega el agua. Mezclar bien con las manos y agregar aceite.
- Agregue la cachaça y mezcle una vez más.
- Agregue gradualmente la harina restante y continúe mezclando con una cuchara de madera.
- Aplane la masa hasta que esté elástica y homogénea y ya no se adhiera a las manos.
- Siempre abra la masa rociándola con harina, utilizando un rodillo o un cilindro, hasta que esté muy delgada.
- Corta la masa en la forma que prefieras.
Supplies
- Aceite de oliva estofado
- 1 cebolla roja cortada en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 700 g de bacalao desalinizado y rallado
- ½ taza de aceituna negra en rodajas
- 3 huevos cocidos picados
- Perejil al gusto
- Sal a gusto
- pimienta negro
Pasos
- En una sartén caliente, coloque el aceite de oliva y saltee la cebolla y luego el ajo.
- Agregue el bacalao y saltee bien.
- Apaga el fuego y agrega las aceitunas, los huevos picados y el perejil.
- Corrija la sal si es necesario, agregue pimienta y deje enfriar.
- Rellene la masa de hojaldre y cierre cepillando agua y amasando con un tenedor.
- Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
- Escurrir sobre toallas de papel y servir.
Supplies
- Aceite de oliva estofado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 kg de carne de cangrejo limpia
- ½ pimiento amarillo picado
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 1 taza de leche de coco
- Sal a gusto
- 2 pimientos picados sin dedos
- Perejil picado al gusto
Pasos
- En una sartén caliente, coloque el aceite de oliva y saltee el ajo.
- Agregue la carne de cangrejo y saltee bien.
- Agregue el pimiento, la pasta de tomate y la leche de coco. Deja que se cocine bien hasta que la salsa se espese.
- Sazone con sal y agregue el pimiento y el perejil picado.
- Ponga a un lado para enfriar.
- Rellene la masa de hojaldre y cierre cepillando agua y amasando con un tenedor.
- Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
- Escurrir sobre toallas de papel y servir.
Supplies
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 kg. de camarones medianos pelados y limpios
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 3 tomates picados
- ½ taza de extracto de tomate
- Perejil a gusto
- 2 tapas de tarta hojaldradas
Pasos
- En una sartén caliente saltear la cebolla y el ajo.
- Agregar los camarones y saltear bien.
- Sazonar con sal y pimienta negra.
- Agregar los tomates picados y el extracto de tomate.
- Dejar cocinando hasta que la salsa se espese.
- Agregar el perejil y dejar enfriar.
- Rellenar la masa de hojaldre con el relleno y cerrar colocando agua en los bordes y presionando con un tenedor.
- Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
- Escurrir sobre servilletas de papel y servir!