Ingredientes

  • 7 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 400 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 porción de cachaça

Pasos

  1. Coloque 3 tazas de harina y una pizca de sal en un tazón. Mezclar bien
  2. Haz un agujero en el medio y agrega el agua. Mezclar bien con las manos y agregar aceite.
  3. Agregue la cachaça y mezcle una vez más.
  4. Agregue gradualmente la harina restante y continúe mezclando con una cuchara de madera.
  5. Aplane la masa hasta que esté elástica y homogénea y ya no se adhiera a las manos.
  6. Siempre abra la masa rociándola con harina, utilizando un rodillo o un cilindro, hasta que esté muy delgada.
  7. Corta la masa en la forma que prefieras.

Ingredientes

  • Aceite de oliva estofado
  • 1 cebolla roja cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 700 g de bacalao desalinizado y rallado
  • ½ taza de aceituna negra en rodajas
  • 3 huevos cocidos picados
  • Perejil al gusto
  • Sal a gusto
  • pimienta negro

Pasos

  1. En una sartén caliente, coloque el aceite de oliva y saltee la cebolla y luego el ajo.
  2. Agregue el bacalao y saltee bien.
  3. Apaga el fuego y agrega las aceitunas, los huevos picados y el perejil.
  4. Corrija la sal si es necesario, agregue pimienta y deje enfriar.
  5. Rellene la masa de hojaldre y cierre cepillando agua y amasando con un tenedor.
  6. Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
  7. Escurrir sobre toallas de papel y servir.

Ingredientes

  • Aceite de oliva estofado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 kg de carne de cangrejo limpia
  • ½ pimiento amarillo picado
  • 2 cucharadas de extracto de tomate
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal a gusto
  • 2 pimientos picados sin dedos
  • Perejil picado al gusto

Pasos

  1. En una sartén caliente, coloque el aceite de oliva y saltee el ajo.
  2. Agregue la carne de cangrejo y saltee bien.
  3. Agregue el pimiento, la pasta de tomate y la leche de coco. Deja que se cocine bien hasta que la salsa se espese.
  4. Sazone con sal y agregue el pimiento y el perejil picado.
  5. Ponga a un lado para enfriar.
  6. Rellene la masa de hojaldre y cierre cepillando agua y amasando con un tenedor.
  7. Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
  8. Escurrir sobre toallas de papel y servir.

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 kg. de camarones medianos pelados y limpios
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra a gusto
  • 3 tomates picados
  • ½ taza de extracto de tomate
  • Perejil a gusto
  • 2 tapas de tarta hojaldradas

Pasos

  1. En una sartén caliente saltear la cebolla y el ajo.
  2. Agregar los camarones y saltear bien.
  3. Sazonar con sal y pimienta negra.
  4. Agregar los tomates picados y el extracto de tomate.
  5. Dejar cocinando hasta que la salsa se espese.
  6. Agregar el perejil y dejar enfriar.
  7. Rellenar la masa de hojaldre con el relleno y cerrar colocando agua en los bordes y presionando con un tenedor.
  8. Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
  9. Escurrir sobre servilletas de papel y servir!