Ingredientes

  • Aceite de oliva estofado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 kg de carne de cangrejo limpia
  • ½ pimiento amarillo picado
  • 2 cucharadas de extracto de tomate
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal a gusto
  • 2 pimientos picados sin dedos
  • Perejil picado al gusto

Pasos

  1. En una sartén caliente, coloque el aceite de oliva y saltee el ajo.
  2. Agregue la carne de cangrejo y saltee bien.
  3. Agregue el pimiento, la pasta de tomate y la leche de coco. Deja que se cocine bien hasta que la salsa se espese.
  4. Sazone con sal y agregue el pimiento y el perejil picado.
  5. Ponga a un lado para enfriar.
  6. Rellene la masa de hojaldre y cierre cepillando agua y amasando con un tenedor.
  7. Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
  8. Escurrir sobre toallas de papel y servir.