Supplies
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 taza de queso gruyere rallado
- Nuez moscada
Pasos
- En una sartén pequeña, coloque la mantequilla y cuando se derrita agregue la harina y mezcle bien.
- Agregue la leche, siempre revolviendo.
- Agregue mostaza djon y queso rallado. Mezclar bien
- Sazonar con nuez moscada. Corrija la sal si es necesario.
Supplies
- 1 huevo
- 150 ml. de leche
- ½ cda. de aceite de oliva
- Sal a gusto
- 60 gr. de harina
- Aceite
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 4 fetas de jamón
- Huevo frito para servir
- Salsa bechamel:
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cda. de harina
- 1 taza de leche
- 1 cda. de mostaza de Dijon
- 1 taza de queso gruyere rallado
- Nuez moscada
Pasos
- Para la salsa: colocar todos los ingredientes en una cacerola hasta que estén combinados. Reservar.
- En una licuadora combinar el huevo, la leche, el aceite de oliva, una pizca de sal y harina.
- Calentar y engrasar una sartén y colocar un poco de la mezcla. Cocinar por ambos lados hasta obtener los crepes y se acabe la mezcla.
- Extender la salsa, el jamón y el queso rallado sobre todos los crepes.
- Cerrar el crepe y hornear a 180ºC durante 5 minutos.
- Servir con huevo frito.
Supplies
- 300 g de hojaldre cortado en cuadrados
- 6 lonchas de jamón
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 6 huevos
Pasos
- Arregle el hojaldre dentro de los moldes para muffins.
- Hornee a 180 grados durante 15 minutos.
- Coloque una rebanada de jamón dentro de cada hojaldre, coloque una porción de salsa, una porción de queso rallado y hornee a 180 grados durante 10 minutos.
- Acomode 1 yema sobre cada canasta.
- Regrese al horno por otros 10 minutos.
Supplies
- 2 ovos
- ½ xícara de leite
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 4 presunto
- 1 xícara de queijo gruyere
- Ovo
Pasos
- Em uma tigela, dispor os ovos e o leite e misturar bem.
- Juntar o azeite de oliva, misturar.
- Juntar a farinha de trigo, o queijo parmesão e a pitada de sal e misturar bem.
- Dispor a massa na máquina de waffle até ficar dourada.
- Dispor o 1 fatia de presunto, uma porção de queijo e levar para o forno a 180 graus por 15 minutos.
- Servir com o molho por cima e um ovo pochê ou frito.