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Dulzura sin culpa! 🤩

Brownie

Ingredientes

  • 160 g de chocolate 60% de cacao o finamente picado (sin azúcar añadido)

  • 100 g de mantequilla sin sal

  • 3 huevos

  • 1 taza de harina

  • 1 cucharada de cacao en polvo

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • ½ taza de nueces picadas

Instrucciones

  1. En un baño de agua, derrita el chocolate y la mantequilla. Para reservar

  2. Batir los huevos con una fuente, agregar la mezcla de chocolate y mezclar suavemente.

  3. Agregue la harina, el cacao y la sal y mezcle bien.

  4. Por ultimo. agregue esencia de vainilla y nueces picadas.

  5. Organizar en una sartén cubierta con papel pergamino.

  6. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.

  7. Servir frio.

Brownie

Brigadeiro

Ingredientes

  • 1 taza de crema agria

  • 100 gr. de chocolate 60% cacao sin azúcar

  • 2 cdas. de mantequilla sin sal

  • 1 cda. de stevia

  • 1 taza de coco rallado

Instrucciones

  1. En una cacerola agregar la crema, el chocolate, la mantequilla y la stevia.

  2. Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla comience a aflojarse del fondo de la sartén.

  3. Refrigerar por al menos 1 hora.

  4. Armar las trufas con la mano y refrigerar por 30 minutos.

  5. Pasar por el coco rallado y servir en pirotines.

Brigadeiro

Mousse de Chocolate

Ingredientes

  • 250 gr. de crema de leche

  • 3 yemas de huevo

  • 1 cda. de stevia

  • 300 gr. de chocolate 60% cacao sin azúcar

  • 3 claras de huevo

  • Virutas de chocolate para decorar

Instrucciones

  1. Batir la crema de leche hasta que se convierta en crema batida. Reservar.

  2. Batir las yemas de huevo, agregar la stevia, el chocolate derretido e incorporar bien.

  3. Agregar la crema batida y por último, suavemente y con movimientos envolventes, las claras de huevo.

  4. Colocar las porciones en copas y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.

  5. Decorar con virutas de chocolate.

Mousse de Chocolate

Torta de Chocolate

Ingredientes

  • 2 tazas de nueces

  • ¼ taza de almendras

  • 2 cdas. de cacao en polvo

  • 2 cdas. de aceite de coco

  • 200 gr. de chocolate 60% cacao

  • ½ taza de crema agria

  • 1 cdta. de stevia

  • 1 taza de crema de leche

Instrucciones

  1. Procesar las nueces, almendras, una cucharada de cacao en polvo y aceite de coco.

  2. Cubrir el fondo de una tartera de fondo removible previamente cubierta con papel antiadherente y refrigerar por 20 minutos.

  3. En un bowl, mezclar el chocolate derretido, la crema agria y la stevia.

  4. Colocar la mezcla en la base de la tartera y refrigerar por otros 20 minutos.

  5. Batir la crema y el resto del cacao en polvo con un batidor eléctrico hasta que queden picos suaves.

  6. Con una manga de pastelería decorar el pastel con la crema batida de chocolate y servir.

Torta de Chocolate
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