Ingredientes
- 160 g de chocolate 60% de cacao o finamente picado (sin azúcar añadido)
- 100 g de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de nueces picadas
Pasos
- En un baño de agua, derrita el chocolate y la mantequilla. Para reservar
- Batir los huevos con una fuente, agregar la mezcla de chocolate y mezclar suavemente.
- Agregue la harina, el cacao y la sal y mezcle bien.
- Por ultimo. agregue esencia de vainilla y nueces picadas.
- Organizar en una sartén cubierta con papel pergamino.
- Hornee en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.
- Servir frio.
Ingredientes
- 1 taza de crema agria
- 100 gr. de chocolate 60% cacao sin azúcar
- 2 cdas. de mantequilla sin sal
- 1 cda. de stevia
- 1 taza de coco rallado
Pasos
- En una cacerola agregar la crema, el chocolate, la mantequilla y la stevia.
- Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla comience a aflojarse del fondo de la sartén.
- Refrigerar por al menos 1 hora.
- Armar las trufas con la mano y refrigerar por 30 minutos.
- Pasar por el coco rallado y servir en pirotines.
Ingredientes
- 250 gr. de crema de leche
- 3 yemas de huevo
- 1 cda. de stevia
- 300 gr. de chocolate 60% cacao sin azúcar
- 3 claras de huevo
- Virutas de chocolate para decorar
Pasos
- Batir la crema de leche hasta que se convierta en crema batida. Reservar.
- Batir las yemas de huevo, agregar la stevia, el chocolate derretido e incorporar bien.
- Agregar la crema batida y por último, suavemente y con movimientos envolventes, las claras de huevo.
- Colocar las porciones en copas y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.
- Decorar con virutas de chocolate.
Ingredientes
- ½ xícara de nozes
- ¼ xícara de amêndoas
- ¼ xícara de castanha do pará
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 200g de chocolate 60% cacau ou mais derretido (sem adição de açúcar)
- ½ xícara de creme de leite de caixinha
- 1 colher de chá de stévia em pó
- 1 xícara de creme de leite fresco
Pasos
- No processador, triturar as nozes, as amêndoas, a castanha do pará, uma colher de sopa de cacau em pó e o óleo de coco.
- Cobrir o fundo de uma forma de fundo removível, previamente coberta com papel manteiga, e levar a geladeira por 20 minutos.
- Em uma tigela, misturar o chocolate derretido, o creme de leite e a stévia..
- Dispor na forma e refrigerar por mais 20 minutos.
- Bater, com auxílio de uma batedeira, o creme de leite e o restante do cacau em pó até obter um chantilly.
- Com uma manga de confeitar, decorar a torta com o chantilly de chocolate e servir.