Ingredientes

  • 250 gr. de crema de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cda. de stevia
  • 300 gr. de chocolate 60% cacao sin azúcar
  • 3 claras de huevo
  • Virutas de chocolate para decorar

Pasos

  1. Batir la crema de leche hasta que se convierta en crema batida. Reservar.
  2. Batir las yemas de huevo, agregar la stevia, el chocolate derretido e incorporar bien.
  3. Agregar la crema batida y por último, suavemente y con movimientos envolventes, las claras de huevo.
  4. Colocar las porciones en copas y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.
  5. Decorar con virutas de chocolate.