Ingredientes

  • 2 tazas de nueces
  • ¼ taza de almendras
  • 2 cdas. de cacao en polvo
  • 2 cdas. de aceite de coco
  • 200 gr. de chocolate 60% cacao
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cdta. de stevia
  • 1 taza de crema de leche

Pasos

  1. Procesar las nueces, almendras, una cucharada de cacao en polvo y aceite de coco.
  2. Cubrir el fondo de una tartera de fondo removible previamente cubierta con papel antiadherente y refrigerar por 20 minutos.
  3. En un bowl, mezclar el chocolate derretido, la crema agria y la stevia.
  4. Colocar la mezcla en la base de la tartera y refrigerar por otros 20 minutos.
  5. Batir la crema y el resto del cacao en polvo con un batidor eléctrico hasta que queden picos suaves.
  6. Con una manga de pastelería decorar el pastel con la crema batida de chocolate y servir.