food

4 formas de Reciclar Arroz

4 opciones distintas para realizar platos exquisitos con tus sobras de arroz

food

4 formas de Reciclar Arroz

4 opciones distintas para realizar platos exquisitos con tus sobras de arroz

Supplies

  • 4 tazas arroz cocido
  • 6 huevos
  • 200 gr. de jamón cocido
  • 1 cda. de perejil picado
  • 150 gr. de queso rallado
  • Aceite o manteca para la sartén
  • Sal y pimienta a gusto

Pasos

  1. Picar el jamón cocido y el perejil y agregarlo al arroz junto con los huevos batidos y el queso rallado.
  2. Calentar la manteca o el aceite en una sartén, volcar la preparación y cocinar 20 minutos de cada lado a fuego suave hasta que esté dorada y los huevos estén casi firmes. Para una mejor cocción tapar la sartén.

Supplies

  • 2 tazas arroz cocido
  • 40 gr. de manteca
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. de oliva
  • 100 gr. queso de rallar
  • Sal y pimienta
  • 50 gr. de mozzarella cortada en cubos
  • 2 huevos batidos
  • 3 cdas. de perejil picado
  • C/n harina
  • C/n aceite para freír
  • C/n pan rallado

Pasos

Supplies

  • 2 zucchinis
  • 1 taza arroz cocido
  • 250 gr. de carne molida
  • 1 taza de tomate triturado
  • ½ taza de ricota
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 1 huevo
  • ¼ taza de parmesano rallado
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de ají molido
  • Sal, pimienta y oliva

Pasos

  2. Precalentar el horno a 180°. Cortar los zucchinis al medio y a lo largo. Con ayuda de un cuchillo y una cuchara quitar la pulpa dejando un poco para que sirva de sostén.
  3. Pincelar los zucchinis con oliva y llevar a una placa para horno.
  4. En un bowl integrar la ricota y el huevo condimentados con sal, pimienta, aji molido y el ajo en polvo. Incorporar los quesos rallados y unir bien. Junto con el arroz
  5. En sartén con un poco de oliva dorar la carne molida agregando el tomate triturado una vez que haya cambiado su color. Condimentar y reservar.
  6. Rellenar uniformemente los zucchinis con la mezcla de quesos y la carne con salsa, cubrir con papel aluminio y hornear por 25 minutos, retirar el aluminio, espolvorear con un poco de mozzarella y llevar a gratinar.

Supplies

  • 1 cda. de jengibre picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 morrón rojo
  • 1/2 morron amarillo
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de arroz cocido
  • ½ taza de salsa de soja
  • Pimienta
  • Semillas de sésamo

Pasos

  1. Calentar el wok o sartén con aceite, agregar el jengibre rallado, el ajo picado.
  2. Seguir con todos los vegetales en juliana (tiras), deben estar crocantes pero cocidos.
  3. Incorporar el arroz cocido e integrar todo bien. El huevo y mover
  4. Rociar con salsa de soya, la cda de azúcar.
  5. Servir con el verde del verdeo y semillas de sésamo.