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4 Minutos de Aguacate

Probablemente la fruta más deliciosa de todas, probablemente tampoco sabías que era una fruta. Lo que sí es probable es que estas recetas te van a encantar.

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4 Minutos de Aguacate

Probablemente la fruta más deliciosa de todas, probablemente tampoco sabías que era una fruta. Lo que sí es probable es que estas recetas te van a encantar.

Ingredientes

  • Para el puré de aguacate:
  • 2 aguacates
  • 2 dientes de ajo, rallados
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cdta. de sal
  • Base:
  • Pan de sandwich
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Para la cobertura de ensalada de atún:
  • 1 lata de atún
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 2 cdtas. de jugo de limón
  • 1/2 taza de garbanzos
  • 1/2 taza de pepinos picados
  • 1 manojo de eneldo
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cdta. de chile molido
  • 1 cda. de perejil picado

Pasos

  1. Para el puré de aguacate:
  2. Machacar el aguacate.
  3. Agregar el ajo, el limón y la sal, y mezclar hasta que se combinen.
  4. Base:
  5. Calentar el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Colocar dos rebanadas de pan en el aceite y tostar por ambos lados hasta que estén doradas. Reservar.
  6. Para la cobertura de atún:
  7. En un bowl mediano, triturar el atún en trozos pequeños. Agregar el aceite de oliva y el jugo de limón y revolver para combinar. Agregar los garbanzos, los pepinos, el eneldo, la sal y el chile molido. Mezclar para combinar.
  8. Montar la preparación sobre la tostada. Servir y disfrutar.

Ingredientes

  • Para el puré de aguacate:
  • 2 aguacates
  • 2 dientes de ajo, rallados
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cdta. de sal
  • Base:
  • Pan de sandwich
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Para la ensalada:
  • 2 zanahorias ralladas en cintas
  • 2 rábanos pequeños fileteados
  • 1 cebolleta, cortada en cubitos
  • 1 cdta. de jugo de limón
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • Pizca de sal
  • 2 cdas. de cilantro
  • 1/2 cdta. de semillas de sésamo

Pasos

  1. Para el puré de aguacate:
  2. Machacar el aguacate.
  3. Agregar el ajo, el limón y la sal, y mezclar hasta que se combinen.
  4. Base:
  5. Calentar el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Colocar dos rebanadas de pan en el aceite y tostar por ambos lados hasta que estén doradas. Reservar.
  6. Para la ensalada:
  7. En un bowl mediano, combinar las zanahorias, el rábano y la cebolleta. Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal, y mezclar para cubrir completamente todas las verduras. Dejar marinar durante 5 a 10 minutos.
  8. Montar la preparación sobre la tostada. Servir y disfrutar.

Ingredientes

  • Para el puré de aguacate:
  • 2 aguacates
  • 2 dientes de ajo, rallados
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cdta. de sal
  • Base:
  • Pan de sandwich
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Para la ensalada de verano:
  • 1 zucchini
  • 1 choclo
  • 10 tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de limón
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
  • 1 cda. de cebolletas picadas
  • Pizca de sal
  • 1 cda. de albahaca

Pasos

  1. Para el puré de aguacate:
  2. Machacar el aguacate.
  3. Agregar el ajo, el limón y la sal, y mezclar hasta que se combinen.
  4. Base:
  5. Calentar el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Colocar dos rebanadas de pan en el aceite y tostar por ambos lados hasta que estén doradas. Reservar.
  6. Hacer la ensalada de verano:
  7. En un bowl mediano, combinar el zucchini, el choclo y los tomates. Mezclar con aceite de oliva, limón y sal. Mezclar con el queso feta. Dejar de lado.
  8. Montar la preparación sobre la tostada. Servir y disfrutar.

Ingredientes

  • Para el puré de aguacate:
  • 2 aguacates
  • 2 dientes de ajo, rallados
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cdta. de sal
  • Base:
  • Pan de sandwich
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Para acompañar:
  • 2 huevos grandes
  • 4 tiras de tocino
  • 1 cda. de cebolletas picadas

Pasos

  1. Para el puré de aguacate:
  2. Machacar el aguacate.
  3. Agregar el ajo, el limón y la sal, y mezclar hasta que se combinen.
  4. Base:
  5. Calentar el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Colocar dos rebanadas de pan en el aceite y tostar por ambos lados hasta que estén doradas. Reservar.
  6. Para la acompañar:
  7. En una cacerola mediana, calentar el agua a fuego alto hasta que hierva. Una vez que esté hirviendo, apagar el fuego y dejar caer los huevos uno por uno. Tapar la sartén y dejar reposar durante 2 minutos.
  8. En una sartén cocinar las tiras de tocino hasta que estén crujientes.
  9. Montar la preparación sobre la tostada. Servir y disfrutar.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 10 gr. de queso rallado
  • 250 gr. de carne de cerdo molida
  • 60 gr. de cebolla
  • 1 huevo
  • 20 gr. de pan rallado panko para la mezcla de carne
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • 1 huevo, batido
  • Panko para cubrir
  • Salsa de tomate

Pasos

  1. Cortar y pelar el aguacate por la mitad.
  2. Rellenar con queso y colocar las mitades de aguacate juntas.
  3. En un bowl, combinar la carne molida de cerdo, cebolla, huevo, pan panko, sal y pimienta. Mezclar con las manos hasta que quede pegajoso.
  4. Envolver el aguacate con la mezcla de carne.
  5. Sumergir en la harina y cubrir bien. Luego sumergir en el huevo batido. Finalmente cubrir bien con panko y freír hasta que estén crujientes y doradas.
  6. Servir con salsa de tomate.

Ingredientes

  • Para el helado:
  • 4 aguacates
  • 3 limas hechas jugo
  • 1 lata de crema de coco
  • 1 lata de crema de coco sin azúcar
  • 2 cdtas. de vainilla
  • 2 cdas. de aceite de coco
  • 1/2 cdta. de sal
  • Para el falso carozo:
  • 3 tazas de budin de chocolate, desmenuzado
  • 1 taza de glaseado de chocolate
  • 1 taza de chocolate con leche
  • 1/4 taza de aceite de coco

Pasos

  1. Mezclar todos los ingredientes del helado y congelar durante 1 1/2 a 2 horas.
  2. En un bowl mediano, mezclar el budín de chocolate y el chocolate hasta que estén bien combinados. Formar bolas y congelar.
  3. Derretir el chocolate y el aceite de coco y combinar. Sumergir las pelotas de budín de chocolate en chocolate fundido y reservar hasta que esté listo para servir.
  4. Para servir, llenar las cáscaras de aguacate vacías con helado de aguacate y terminar con un “carozo” de budín de chocolate.