Ingredientes

  • 2 patas de pollo
  • 2 cdas. de curry
  • Arroz cocido
  • 1 lima
  • Perejil picado
  • 1 chile rojo picado
  • 1/2 taza de caldo de ave
  • 1 taza de cebolla morada en juliana
  • 1/2 taza de maní tostado
  • Sal c/n
  • Pimienta negra c/n
  • Aceite oliva c/n

Pasos

  1. En una olla caliente con aceite de oliva dorar las patas de pollo de ambos lados.
  2. Agregar la cebolla, el curry, el jugo de lima, el chile, el caldo, sal y pimienta. Cocinar 30 minutos a fuego medio.
  3. Servir con el arroz y espolvorear con maní tostado y perejil.