Procesar 1 cebolla, 1 morron, 1 diente de ajo junto con el jengibre, el chile, un poco de cilantro, la miel, la curcuma y el curry. Agregar un poco del caldo y formar una pasta.
Macerar las patas de pollo por un buen rato junto con la pasta en la heladera.
Calentar la sarten, volcar aceite de oliva y sellar los pollos. Dorarlos de ambos lados.
Picar las cebollas y los morrones, agregar a la sarten, cocinar por 5 minutos. Agregar caldo, purede tomates, sal, pimienta y los papines.
Dejar cocinar por unos 20/30 minutos aproximadamente.
