Ingredientes
- 2 patas de pollo
- 2 cdas. de curry
- Arroz cocido
- 1 lima
- Perejil picado
- 1 chile rojo picado
- 1/2 taza de caldo de ave
- 1 taza de cebolla morada en juliana
- 1/2 taza de maní tostado
- Sal c/n
- Pimienta negra c/n
- Aceite oliva c/n
Pasos
- En una olla caliente con aceite de oliva dorar las patas de pollo de ambos lados.
- Agregar la cebolla, el curry, el jugo de lima, el chile, el caldo, sal y pimienta. Cocinar 30 minutos a fuego medio.
- Servir con el arroz y espolvorear con maní tostado y perejil.