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4 Recetas con 1 Lomo
Un corte de carne, cuatro recetas deliciosas y para todos los gustos 🤩
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4 Recetas con 1 Lomo
Un corte de carne, cuatro recetas deliciosas y para todos los gustos 🤩
Supplies
- cola del lomo
- 2 cdas. provenzal
- 4 cdas. aceite de oliva
- 2 cdas. pimentón
- 1 u. cebolla en juliana
- 1 cda. azúcar
- 100 gr. mozzarella rallada
- 1 u. pan baguette
- 3 cdas. mayonesa
Pasos
- 1-Marinar en un bowl la cola del lomo con las especias y el aceite
- 2-Sellar en una plancha bien caliente
- 3-Cortar bien finito
- 4-Colocar las cebollas en una cacerola con aceite de oliva y la cucharada de azúcar hasta que caramelicen
- 5-Colocar en un pan baguette la mayonesa, las láminas de carne, la mozzarella y las cebollas caramelizadas
Supplies
- 300 gr. medallones del centro del lomo
- 150 gr. tocino ahumado en fetas
- 1/2 taza mostaza
- 1/2 taza crema de leche
- c/n tomillo fresco
Pasos
- 1-Cortar el centro del lomo en medallones
- 2-Envolver cada medallón con la panceta en fetas y atar con hilo
- 3-Colocar en una placa para horno
- 4-Mezclar la crema de leche con la mostaza
- 5-Agregar a la fuente junto al tomillo fresco
- 6-Hornear a 200ºC 35 minutos
Supplies
- sobra de lomo al horno cocido
- 4 u. tortillas de harina de trigo
- 100 gr. queso en hebras
- 1/2 taza cebolleta picada
- 1/2 taza tomate en cubos
- 50 gr. queso crema
Pasos
- 1-Cortar las sobras de lomo al horno
- 2-Colocar en una tortilla el lomo cortado junto al queso crema, la cebolleta y el tomate
- 3-Cerrar bien, colocar el queso por encima y dorar en una sartén con tapa 5 minutos a fuego medio
Supplies
- 1 cabeza del lomo
- 1 bolsa para horno
- 1 taza salsa de soja
- 1 cda. jengibre
- 2 u. dientes de ajo
- 1 cda. miel
- 1 cda. barbacoa
Pasos
- 1-Mostrar el lomo entero y que solo usamos la cabeza
- 2-Colocar en una bolsa junto a los demás ingredientes
- 3-Cerrar bien y hornear a 180ºC por 40 minutos
- 4-Servir con arroz amarillo