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4 Recetas con 1 Lomo

Un corte de carne, cuatro recetas deliciosas y para todos los gustos 🤩

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4 Recetas con 1 Lomo

Un corte de carne, cuatro recetas deliciosas y para todos los gustos 🤩

Ingredientes

  • cola del lomo
  • 2 cdas. provenzal
  • 4 cdas. aceite de oliva
  • 2 cdas. pimentón
  • 1 u. cebolla en juliana
  • 1 cda. azúcar
  • 100 gr. mozzarella rallada
  • 1 u. pan baguette
  • 3 cdas. mayonesa

Pasos

  1. 1-Marinar en un bowl la cola del lomo con las especias y el aceite
  2. 2-Sellar en una plancha bien caliente
  3. 3-Cortar bien finito
  4. 4-Colocar las cebollas en una cacerola con aceite de oliva y la cucharada de azúcar hasta que caramelicen
  5. 5-Colocar en un pan baguette la mayonesa, las láminas de carne, la mozzarella y las cebollas caramelizadas

Ingredientes

  • 300 gr. medallones del centro del lomo
  • 150 gr. tocino ahumado en fetas
  • 1/2 taza mostaza
  • 1/2 taza crema de leche
  • c/n tomillo fresco

Pasos

  1. 1-Cortar el centro del lomo en medallones
  2. 2-Envolver cada medallón con la panceta en fetas y atar con hilo
  3. 3-Colocar en una placa para horno
  4. 4-Mezclar la crema de leche con la mostaza
  5. 5-Agregar a la fuente junto al tomillo fresco
  6. 6-Hornear a 200ºC 35 minutos

Ingredientes

  • sobra de lomo al horno cocido
  • 4 u. tortillas de harina de trigo
  • 100 gr. queso en hebras
  • 1/2 taza cebolleta picada
  • 1/2 taza tomate en cubos
  • 50 gr. queso crema

Pasos

  1. 1-Cortar las sobras de lomo al horno
  2. 2-Colocar en una tortilla el lomo cortado junto al queso crema, la cebolleta y el tomate
  3. 3-Cerrar bien, colocar el queso por encima y dorar en una sartén con tapa 5 minutos a fuego medio

Ingredientes

  • 1 cabeza del lomo
  • 1 bolsa para horno
  • 1 taza salsa de soja
  • 1 cda. jengibre
  • 2 u. dientes de ajo
  • 1 cda. miel
  • 1 cda. barbacoa

Pasos

  1. 1-Mostrar el lomo entero y que solo usamos la cabeza
  2. 2-Colocar en una bolsa junto a los demás ingredientes
  3. 3-Cerrar bien y hornear a 180ºC por 40 minutos
  4. 4-Servir con arroz amarillo