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4 Recetas con Garbanzos

Un ingrediente único para usar innovar en tus comidas

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4 Recetas con Garbanzos

Un ingrediente único para usar innovar en tus comidas

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • 1 zanahoria
  • 3 pimientos del piquillo
  • 1 huevo mediano
  • 3 cucharadas de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pan artesano

Pasos

  1. Incorporar en la procesadora los garbanzos cocidos, agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que se forme una masa.
  2. Formar las hamburguesas y cocinar en sartén u horno hasta que resulten doradas.
  3. Formar las hamburguesas con tus toppings favoritos

Ingredientes

  • 300 gr. de garbanzo cocido
  • 3 cdas. de oliva
  • 2 dientes de ajo.
  • Un chorrito de zumo de limón.
  • 1/2 cucharadita de comino.
  • 1/2 cdita. de pimentón dulce.
  • Una pizca de sal.
  • Nachos o Tortillas

Pasos

  1. En procesadora unir todos los ingredientes y procesar hasta lograr una preparación homogénea y cremosa.
  2. Si fuera necesario incorporar un poco mas de aceite.
  3. Servir con pan de pita o nachos

Ingredientes

  • 250 gr. de harina de garbanzos.
  • 3 cdas. de aceite de oliva.
  • 750 ml. agua fría.
  • Sal y pimienta negra.
  • Mozzarella/tomates secos/rúcula

Pasos

  1. En un bowl unir la harina junto con el aceite, de a poco ir incorporando el agua revolviendo con batidor de manera constante. Condimentar. Dejar reposar.
  2. Colocar aceite sobre una placa, llevar a calentar en horno precalentado en 180°, volcar el contenido de la preparación y hornear hasta que tome color. Dejar enfriar antes de cortar.

Ingredientes

  • 250 gr. de garbanzo cocido
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 2 cdas. de cilantro picado
  • 1 cdita. de sal
  • 1 cda. de harina
  • 1 cdita. de pimentón
  • 1 cda. de levadura seca
  • 1 cdita. de comino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Lechuga arrepollada/yogurt natural/pepinillos en conserva

Pasos

  1. En procesadora unir el garbanzo cocido, la cebolla, el cilantro y el perejil. Procesar.
  2. Incorporar el resto de los ingredientes y condimentos. Procesar un poco mas. Llevar a la heladera unos 30m.
  3. Formar pequeñas bolas achatadas y llevar a freír en abundante aceite.