Ingredientes

  • 1 u. pechuga pollo
  • 1 taza pimiento rojo en juliana
  • 1 taza pimiento verde en juliana
  • 1 taza cebolla morada en juliana
  • 5 u. tortillas
  • 2 tazas mozzarella rallada
  • 1 taza queso cheddar untable
  • 1/4 taza leche
  • c/n nachos
  • c/n sal
  • c/n pimienta

Pasos

  1. Cortar la pechuga en trozos
  2. En una placa para horno colocar la pechuga en trozos, el pimiento rojo y verde, la cebolla, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezclar bien.
  3. Hornear 30 minutos a 200ºC.
  4. Hacerle un agujero con un cortante circular en el centro a las tortillas.
  5. En un molde redondo para flan aceitado colocar una tortilla, mozzarella rallada y relleno de pollo. Repetir la operación hasta llegar al borde del molde.
  6. Hornear 25 minutos a 180ºC.
  7. Calentar el cheddar untable con la leche. Volcar la salsa de cheddar en el centro.
  8. Decorar con nachos.