Ingredientes

  • 2 zanahorias grandes
  • 1/2 taza de parmesano
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • Sal
  • Nuez moscada

Pasos

  1. Rallan las zanahorias y el queso y se mezclan. Aparte se mezcla la harina con el huevo, una pizca de sal y otra de nuez moscada .Se junta todo y se realizan unos buñuelos no muy grandes.
  2. Mientras tanto, calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego mediano. Colocar 2 cucharadas de la mezcla en la sartén y cocinar de ambos lados, hasta que se haya dorado. Repetir el procedimiento hasta usar toda la mezcla.
  3. Retirar con una espátula y dejar drenar el excedente de aceite sobre una toalla de papel.