Supplies
- 3-4 papas rojas grandes, rebanadas de ¼ de pulgada de grosor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ½ taza de queso Monterey jack rallado
- 5 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
- Crema agria
- 1 tomate Roma pequeño
- 2 cebollas verdes en rodajas
Pasos
- Coloque las papas en rodajas en un tazón grande. Mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
- En una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Dejar de lado.
- Fríe las papas en grasa de tocino hasta que estén doradas y crujientes. Si prefiere usar el método de la bandeja para hornear, coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee a 220 grados durante 30 a 40 minutos. Voltee a la mitad.
- Limpiar la bandeja del exceso de grasa. Transfiera las papas a una sartén de hierro fundido, con los bordes ligeramente superpuestos en forma de espiral. Cubra con queso cheddar, queso monterey jack y tocino. Hornee o ase hasta que el queso se derrita. Retirar la sartén del horno y dejar reposar las patatas un minuto.
- Sirva con crema agria, salsa, cebollas verdes o cualquier aderezo de su elección.
Supplies
- ½ taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de perejil fresco
- 6 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 2 latas de masa para galletas (1 lata jumbo)
- 230 gr. de bolas de mozzarella frescas, aproximadamente 28 bolas para 28 bombas.
- Salsa marinara para mojar * Opcional
Pasos
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el ajo, el perejil y el parmesano.
- Cortar la masa de galletas por la mitad, aplanar.
- Coloca una bola de mozzarella en el centro. Aprieta los lados alrededor del queso para que quede completamente envuelto por la masa.
- Coloque las bolas de masa en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas. Debería caber alrededor de 28 bolas.
- Unte con mantequilla de ajo cada bola.
- Hornee por 20 minutos a 200 grados
- Espolvoree con perejil fresco, espere a que la sartén se enfríe al tacto y sirva.
Supplies
- 110 gr. de queso crema, ablandado
- ⅓ taza de salsa picante
- 2 ½ tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de queso Monterey jack rallado
- 1 taza de queso mozzarella
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 230 gr. de panecillo de media luna refrigerado, 2 latas
Pasos
- En un tazón grande, mezcle el queso crema y la salsa picante hasta que quede suave.
- Mezcle el pollo, el queso Monterey Jack, el queso mozzarella y las cebolletas.
- Desenrolle las latas de masa, sepárelas en triángulos. En una sartén de 12 pulgadas, coloque los triángulos en un anillo, la masa debe superponerse, dejando alrededor de 5 pulgadas (12 ¾ cm) en el centro.
- Coloque la mezcla en cada triángulo más cercano al anillo.
- Coloque la parte superior del triángulo sobre el relleno y meta los bordes debajo de la capa inferior de masa. Repita alrededor del anillo hasta que todo el relleno esté incluido.
- Hornee a 375˚F (190˚C) durante 35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de cortar en rodajas para servir. Sirva con queso ranchero o azul
Supplies
- 8 ounces brick-style cream cheese, softened
- 2 Italian Sausages
- 1 1/2 cups grated mozzarella cheese, divided
- 1 cup cheddar cheese, divided
- 1 cup tomato sauce
- 1 tablespoon red chilli flakes
- 1 tablespoon dried basil
- 1 tablespoon dried oregano
- 1 tablespoon ground thyme
- Half a chopped green pepper
- 1/4 a sliced red onion
- Sliced mushrooms
- Salami slices
- Serving Suggestions - toasted bread. I used large pieces of thinly sliced rye.
- Chopped Fresh Basil
Pasos
- Preheat oven to 375F. Butter the baking dish.
- Remove the sausage from it's casing and cook in a saucepan over medium heat. Depending on the fat content of the sausage you may need to add oil. Set aside. In a small bowl stir together the tomato sauce, chilli flakes, basil, thyme and oregano. Set aside.
- Using a spatula, evenly spread the cream cheese over the base of the dish. Then sprinkle half of each of the cheese and pour the pizza sauce to cover cheese. Layer some of the sausage, onion, green pepper and mushrooms. Sprinkle the rest of the cheese and top with pepperoni slices, more sausage and a few more green peppers, onions and mushrooms.
- Bake for about 20 to 25 minutes or until cheese has melted.
- While baking, brush your bread with olive oil and toast either in the oven or in a cast iron grill pan. Slice into thin strips and serve along side the dip.
- Allow dip to cool slightly before serving and sprinkle the chopped basil over top.