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4 Salsas para Carnes Rojas

Nunca te repitas, mira nuestras 4 Salsas para Carnes Rojas

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4 Salsas para Carnes Rojas

Nunca te repitas, mira nuestras 4 Salsas para Carnes Rojas

Supplies

  • 3 medallones de lomo (aprox 150 gr. c/u)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 25 gramos de azúcar rubia
  • 1 pizca de comino en polvo
  • Sal a gusto.
  • ¼ taza de vino blanco

Pasos

  1. Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
  2. Rehogar el ajo, desglosar con el vino e incorporar la mostaza, el azúcar, el comino, sal y pimienta.
  3. Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.

Supplies

  • 1 taza de jugo de naranja.
  • 2 cdas. de salsa de soja.
  • 2 cdas. de ketchup.
  • 2 cdas. de vino blanco.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cdas. de azúcar rubia.
  • 2 cdas. al ras de fécula de maíz
  • Sal y pimienta.

Pasos

  1. Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
  2. Rehogar el ajo, incorporar todos los ingredientes. Dejar reducir e incorporar la fécula de maiz.
  3. Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.

Supplies

  • 3 medallones de lomo (150 gr. c/u aprox)
  • 100 cc. de salsa de soja
  • 50 cc. de aceto balsámico
  • 20 gr. de azúcar
  • 1 ajo
  • 50 gr. de miel
  • 10 gr. de jengibre

Pasos

  1. Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
  2. Rehogar el ajo y el jengibre, incorporar azúcar, aceto, miel y la salsa de soya. Dejar reducir.
  3. Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.

Supplies

  • 3 medallones de lomo (150 gr. c/u aprox)
  • 1/4 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de zanahoria rallada
  • ¼ pimiento picado
  • 1 taza de tomate triturado
  • 2 cditas. de azúcar

Pasos

  1. Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
  2. Rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada y el pimiento.
  3. Incorporar el tomate triturado, azúcar y condimentar.
  4. Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.