Ingredientes
- 3 medallones de lomo (aprox 150 gr. c/u)
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mostaza
- 25 gramos de azúcar rubia
- 1 pizca de comino en polvo
- Sal a gusto.
- ¼ taza de vino blanco
Pasos
- Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
- Rehogar el ajo, desglosar con el vino e incorporar la mostaza, el azúcar, el comino, sal y pimienta.
- Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.