Ingredientes
- 3 medallones de lomo (150 gr. c/u aprox)
- 100 cc. de salsa de soja
- 50 cc. de aceto balsámico
- 20 gr. de azúcar
- 1 ajo
- 50 gr. de miel
- 10 gr. de jengibre
Pasos
- Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
- Rehogar el ajo y el jengibre, incorporar azúcar, aceto, miel y la salsa de soya. Dejar reducir.
- Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.