Ingredientes
- 3 medallones de lomo (150 gr. c/u aprox)
- 1/4 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- ¼ de zanahoria rallada
- ¼ pimiento picado
- 1 taza de tomate triturado
- 2 cditas. de azúcar
Pasos
- Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
- Rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada y el pimiento.
- Incorporar el tomate triturado, azúcar y condimentar.
- Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.