Ingredientes

  • 3 medallones de lomo (150 gr. c/u aprox)
  • 100 cc. de salsa de soja
  • 50 cc. de aceto balsámico
  • 20 gr. de azúcar
  • 1 ajo
  • 50 gr. de miel
  • 10 gr. de jengibre

Pasos

  1. Sellar los medallones de lomo por ambos lados, condimentados con sal y pimienta en un poco de oliva, retirar y comenzar con la salsa.
  2. Rehogar el ajo y el jengibre, incorporar azúcar, aceto, miel y la salsa de soya. Dejar reducir.
  3. Volver a incorporar los medallones sellados y salsear.