Ingredientes

  • 1300 gr. de patas de pollo
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

Pasos

  1. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el vinagre de manzana, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la cayena.
  2. Agregue el pollo al tazón y masajee para que quede bien cubierto con la marinada. Coloque en el refrigerador para marinar durante al menos 2 horas o durante la noche.
  3. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  4. Agregue las baquetas a la parrilla caliente, y cocine hasta que estén bien doradas, volteando y rociando con salsa con frecuencia, aproximadamente 30 minutos.