food

4 Tostadas Diferentes

4 tostadas diferentes para que las llenes con lo que mas te guste

food

4 Tostadas Diferentes

4 tostadas diferentes para que las llenes con lo que mas te guste

Supplies

  • ½ kg. de harina de trigo tamizada
  • 10 gr. de polvo de hornear
  • 20 gr. de aceite neutro
  • 10 gr. de sal
  • 275 ml. de agua

Pasos

  1. Incorporar la harina a un bowl, agregar el agua, la sal, el polvo de hornear y el aceite. Mover con cuchara de madera hasta unir la preparación.
  2. Amasar hasta lograr una preparacion homogenea.
  3. Tapar con film y dejar reposar a temperatura ambiente por 30 minutos.
  4. Estirar, cortar bolas tamaño ping pong y con ayuda de harina y un palote ir dandole forma lo mas redonda posible. Llevar a dorar en sartén por ambos lados.
  5. Retirar y reservar tapadas para que no pierdan humedad.

Supplies

  • 2 muslos de pollo
  • 4 cdas. de salsa barbacoa
  • ½ taza de mozzarella rallada
  • Sal, pimienta y ají molido
  • C/n ciboulette picada

Pasos

  1. Condimentar los muslos de pollo con sal, pimienta y ají molido. Llevar a dorar en sartén bien caliente con un poco de oliva por ambos lados hasta que resulten cocidas. Incorporar la salsa barbacoa y dejar que tome cuerpo. Cortar en tiras.
  2. Armar las tostadas con la tortilla de base, agregar el pollo a la barbacoa, espolvorear con mozzarella rallada y llevar a gratinar 10m en horno a 180°

Supplies

  • 8 langostinos grandes limpios
  • 2 aguacates
  • ½ cebolla morada picada
  • 2 cdas. de queso crema firme
  • 1/2 tomate redondo picado (sin semillas)
  • Gotas de tabasco
  • Jugo de lima
  • C/n cilantro picado
  • Sal y oliva

Pasos

  1. En sartén bien caliente con oliva saltear los langostinos, condimentar con sal, unas gotas de tabasco y rociar con un poco de jugo de lima (se puede usar ralladura).
  2. Reservar.
  3. En un bowl unir la palta pisada con la cebolla picada, el tomate y condimentar con sal y pimienta.
  4. Armar la tostada con la tortilla de base, la pasta de palta y los langostinos sellados. Espolvorear con cilantro recién picado.

Supplies

  • 1 atado de espinaca fresca
  • 2 dientes de ajo fileteados
  • 4 champiñones fileteados
  • ½ taza de parmesano rallado
  • 1 cda. de pimentón ahumado
  • Sal, pimienta y oliva.
  • Tortilla, chorizo, jalapeño y gruyere
  • 2 chorizos desmenuzados
  • 2 verdeos picados
  • 1 jalapeño picado
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cda. de orégano
  • 1/2 taza de gruyere rallado

Pasos

  1. Sartén bien caliente con oliva, incorporar los champiñones fileteados en laminas, el ajo picado y rehogar unos minutos. Incorporar la espinaca y apenas saltear hasta que ablande. Retirar y condimentar.
  2. Armar la tostada con la tortilla de base, el salteado de espinacas y hongos, espolvorear con el parmesano rallado y llevar por 5 minutos al horno chorizo, jalapeño y gruyere.
  3. Llevar a rehogar el chorizo desmenuzado junto con el verdeo picado y el jalapeño hasta que resulten cocidos.
  4. Retirar del fuego y condimentar con pimentón y oregano.
  5. Armar la tostada con la tortilla de base, incorporar el salteado de chorizo y espolvorear con el gruyere rallado.
  6. Llevar a horno por unos 5 minutos.