food

4 Usos para Masa de Tarta

Un aliado en la cocina que no falla

food

4 Usos para Masa de Tarta

Un aliado en la cocina que no falla

Ingredientes

  • 2 u. discos de masa de tarta hojaldrada
  • 3 tazas espinaca salteada
  • 1 taza cebolla picada
  • 2 cdas. ajo picado
  • 1 u. queso camembert
  • 2 cdas. harina
  • 1/4 taza leche
  • 1/2 taza queso rallado
  • 1 u. huevo batido para pintar

Pasos

  1. Saltear la cebolla, el ajo y la espinaca en una sartén caliente con aceite de oliva.
  2. Agregar la harina y cocinar revolviendo 2 minutos.
  3. Incorporar la leche y cocinar 5 minutos hasta que espese.
  4. Enfriar en la heladera 30 minutos.
  5. Agregar el queso rallado al relleno de espinaca.
  6. Colocar en una masa de tarta el queso camembert en el centro.
  7. Añadir a los costados el relleno de espinaca y tapar con la otra masa de tarta. Sellar los bordes con la ayuda de un tenedor.
  8. Pinchar con tenedor la superficie de la tarta y hacer cortes con un cuchillo en los extremos.
  9. Pintar con huevo y hornear 25 minutos a 180ºC hasta que esté dorada.

Ingredientes

  • 1 u. disco de masa hojaldrada
  • 300 gr. provolone rallado
  • 300 gr. jamón cocido picado
  • 3 u. huevos
  • 1 u. huevo batido para pintar
  • 1/4 taza perejil
  • 1 cda. ajo picado
  • 4 cdas. crema
  • 2 cdas. mantequilla
  • c/n sal
  • c/n pimienta

Pasos

  1. En una sartén bien caliente fundir la mantequilla e incorporar el ajo picado cuidando de que se no quemen. Agregar los huevos y mover enérgicamente hasta cocinarlos.
  2. Incorporar el jamón picado, el provolone, el perejil y la crema de leche.
  3. Integrar todo y condimentar. Dejar enfriar el relleno.
  4. Disponer la masa sobre la mesada y cubrir con todo el relleno.
  5. Enrollar en si mismo, pintar con huevo y cortar en rodajas de 5cm.
  6. Llevar a una placa engrasada y hornear a 180°C por unos 20 minutos.

Ingredientes

  • 1 u. tapa de masa de hojaldre
  • 75 gr. manteca pomada
  • 2 cdas. perejil picado
  • 2 cdas. ajo picado
  • 80 gr. queso rallado seco

Pasos

  1. Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el perejil y el ajo generando una preparacion pomada.
  2. Disponer el disco de masa hojaldrada sobre una tabla, espolvorear con el queso rallado. Estirar con palote para que se adhieran los ingredientes espolvoreados.
  3. Cubrir toda la superficie con la manteca provenzal, enrollar ambos extremos hasta que se encuentren en el centro, presionar y cortar en rodajas.
  4. Disponer en placa engrasada y llevar 15 minutos a la heladera.
  5. Hornear a 200°C por unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Ingredientes

  • 2 u. masa hojaldrada
  • 300 gr. muzzarella
  • 100 gr. queso parmesano rallado
  • 200 gr. jamón cocido en tiras
  • 1 cda. orégano
  • 2 cditas. de pimentón ahumado
  • 2 tazas cebolla en juliana
  • 1 taza cebolla morada en juliana
  • 1 taza cebolla de verdeo en ruedas
  • 1 taza pimiento asado (sin piel ni semillas)
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. En un bowl integral la cebolla blanca, morada y de verdeo, uniendo con la muzzarella, el parmesano, el jamón en tiras y el pimiento.
  2. Condimentar con un poco de sal, pimienta, orégano y pimentón.
  3. Sobre una tartera levemente engrasada disponer uno de los discos de masa hojaldrada, cubrir con la mitad del relleno y cerrar con el otro disco de masa. Cerrar los bordes con repulgue tradicional.
  4. Pintar la superficie con aceite de oliva y cubrir con el relleno restante.
  5. Llevar a un horno precalentado a 180°C por unos 25 minutos hasta que la masa resulte bien dorada y los quesos bien fundidos.