Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, cocidas y en cubos
  • 1/4 taza de miel cruda
  • 2 cucharadas de yogur griego natural
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de almendras en rodajas
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • Para las envolturas:
  • 4 tortillas grandes de trigo integral
  • 1 pepino, cortado en palitos de fósforo

Pasos

  1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes para el pollo con miel y sésamo.
  2. Extiende la tortilla sobre una superficie plana. Coloque la mezcla de miel y pollo con sésamo en una línea en el centro de la envoltura.
  3. Cubra con pepino.
  4. Enrolle en forma de burrito, asegurándose de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
  5. Cortar por la mitad y disfrutar.

Ingredientes

  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de pepino cortado en cubitos
  • 1/4 cebolla roja en rodajas finas
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cda. de aceto balsámico
  • Para el zucchini grillado:
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • 2 zucchinis medianos, con los extremos retirados y cortados a lo largo
  • 1/4 cdta. de sal marina
  • 1/8 cdta. de pimienta negra molida
  • Para la envoltura:
  • 4 cdas. de hummus
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 4 tortillas grandes de trigo integral

Pasos

  1. En un tazón grande, combinar todos los ingredientes para la ensalada de tomate y pepino. Reservar.
  2. Calentar una parrilla a fuego medio-alto y agregar aceite de oliva. Una vez caliente, colocar las rodajas de zucchini y sazonarlas con sal marina y pimienta negra molida. Cocinar 2-3 minutos por lado, luego retirar del fuego y reservar.
  3. Colocar la tortilla sobre una superficie plana o el plato en el que se va a servir.
  4. Extender el hummus uniformemente sobre la tortilla, seguido de rodajas de zucchini grillado, espinacas y luego la ensalada de tomate y pepino.
  5. Enrollar en forma de burrito, asegurándote de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
  6. Cortar por la mitad y disfrutar.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, cocidas y ralladas
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 taza de maíz tostado al fuego, descongelado
  • 1 taza de frijoles negros, cocidos, escurridos y enjuagados
  • 3/4 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Para la envoltura:
  • 1 aguacate en rodajas
  • 4 tortillas grandes de trigo integral

Pasos

  1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la ensalada de pollo santa fe.
  2. Extiende la tortilla sobre una superficie plana. Coloque la mezcla de ensalada de pollo en una línea en el centro de la envoltura.
  3. Cubra con rodajas de aguacate.
  4. Enrolle en forma de burrito, asegurándose de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
  5. Cortar por la mitad y disfrutar.

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 1 taza de garbanzos cocidos escurridos y enjuagados
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 1/4 cebolla roja pequeña cortada en cubitos
  • 1/4 cdta. de sal marina
  • 1/4 cdta. de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de pepinillos en vinagre picados
  • 3/4 taza de yogur griego natural
  • 1 cdta. de jugo de limón recién exprimido
  • Para envolver:
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 8 hojas de lechuga mantecosa
  • 4 tortillas grandes de trigo integral

Pasos

  1. En un bowl, combinar todos los ingredientes para la ensalada de atún.
  2. Extender la tortilla sobre una superficie plana. Colocar la mezcla de ensalada de atún en una línea en el centro de la envoltura.
  3. Cubrir con tomates y lechuga.
  4. Enrollar en forma de burrito, asegurándose de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
  5. Cortar por la mitad y disfrutar!