Supplies
- 4 costillitas de cerdo
- 2 cdas. de Aceite Puro de Girasol
- 2 zapallitos verdes
- 1 cebolla morada, en gajos
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 2 zanahorias, cortadas en juliana
- 1 ají rojo, cortado en tiras
- 100 grs. de choclos baby
- 1 taza de champignones frescos cocidos
- 3 rodajas de ananá al natural cortadas en cubos
- 100 grs. de brotes de soja
- 1 taza (tamaño té) de jugo de ananá
- 2-3 cditas. de fécula de maíz
- 2 cdas. de salsa de soja
Pasos
- Con un cuchillo afilado, cortar la carne en tiras finas.
- Calentar un wok o sartén grande antiadherente, verter el Aceite Puro de Girasol hasta calentar. Añadir el cerdo y cocinar dándole vueltas durante 10 minutos ó hasta que los bordes estén dorados.
- Aparte, cortar los zapallitos en tiras finas e incorporar al recipiente junto con la carne, añadirle también la cebolla, el ajo, la zanahoria y el ají. Dejar unos minutos más e incorporar luego los champiñones cortados por la mitad y los choclos baby. Dejar rehogar otros 5 minutos. Añadir entonces el ananá, junto con los brotes y la salsa de soja. Dejar cocinar durante 2 minutos más.
- Desleír la fécula en un poco de agua fría, incorporar el jugo del ananá, verter sobre la preparación, apagar el fuego y revolver hasta que la salsa se espese. Disponer la preparación en platos individuales y servirlo caliente.