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Cheesecake Esponjosa
¿Quieres saber cómo hacer una Cheesecake súper esponjosa y sin utilizar un horno? Descúbrelo aquí
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Cheesecake Esponjosa
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Supplies
- 130 gr. de harina sencilla
- 4 huevos grandes, separados
- 200 gr. de azúcar en rodajas blanco
- 2 cditas. de extracto de vainilla
- 400 gr. de queso crema
- 80 ml. de leche entera
- Mantequilla sin sal para engrasar
- Para la Salsa de Frambuesa:
- 200 gr. de frambuesas
- 80 gr. de azúcar en rodajas
Pasos
- En un tazón grande mezclar 120 gramos de azúcar y las yemas de huevo. Batir con el queso crema, asegurándose de que no esté demasiado frío. Agregar la vainilla y la leche. Una vez bien mezclado, tamizar y agregar la harina.
- En un tazón separado, mezclar las claras de huevo con el azúcar hasta formar picos rígidos.
- Mezclar suavemente ambas mezclas.
- Engrasar un recipiente del vaporizador de arroz y agregar la masa de queso crema. Poner la olla a calentar, según las instrucciones. Cocinar en la olla de arroz durante aproximadamente 1-1.5 horas, dependiendo de su configuración.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, cocer las frambuesas con el azúcar y un chorrito de agua. Dejar de lado para enfriar una vez listo.
- Servir y disfrutar.