Supplies
- 250 g de harina
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar impalpable
- 150 g de manteca
- 1 huevo
- Ralladura de 2 limones
Pasos
- Colocar en un bol la harina con la sal y el azúcar impalpable ya tamizados.
- Agregar la manteca fría y hacer un arenado.
- Incorporar el huevo y la ralladura de limón. Unir hasta obtener una masa tierna.
- Cubrir con papel film y llevar al congelador durante 30 minutos.
- Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos de 4 cm de diámetro. (Si no tienen cortante pueden usar un vaso o taza dado vuelta. Eso si, enharinarlo antes para que no se pegue a la masa!)
- Dispones en placas limpias y cocinar en el horno precalentado a 180 grados por 8 minutos. No hace falta enmantecar la placa.