Supplies
- 4 cdas. de aceite oliva
- 1 cebolla grande picada
- 3dientes de ajo picados
- 400 g. de arroz doble carolina
- 1 paquete de espinacas congeladas, previamente cocidas y escurridas
- ½ taza de vino blanco
- 1 y ¼ l. de caldo de gallina
- Sal y pimienta a gusto
- 50 g. de nueces picadas
Pasos
- Calentar en una cacerola grande el aceite oliva, una vez que comience a tomar temperatura incorporar la cebolla, el ajo y el arroz.
- Dejar cocinar removiendo hasta que el arroz quede dorado, añadir la espinaca.
- Luego incorporar el vino blanco y dejar cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
- Agregar el caldo de gallina hasta cubrir la preparación. Dejar cocinar a fuego mínimo con la cacerola semi tapada.
- De ser necesario, ir agregando más caldo a la preparación. Una vez que el líquido se haya consumido y el arroz esté listo, condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Por último, agregar las nueces picadas. Servir bien caliente.