Supplies
- 1 aguacate sobremadurado
- ½ taza de cacao en polvo
- ¼ taza de leche de almendras
- Miel al gusto
Pasos
- Hacer puré todos los ingredientes y enfriar.
Supplies
- 250 gr. de galletas de jengibre
- 50 gr. de coco desecado
- 120 gr. de mantequilla sin sal
- Para el Relleno:
- 3 aguacates maduros
- 3 limones, zumo y cáscara
- ½ lata de leche condensada
- 90 gr. de aceite de coco, derretido
- Virutas de coco tostadas para la decoración
- Merengue:
- 3 claras de huevo frescas
- 120 ml. de jarabe de azúcar
Pasos
- Triturar las galletas de jengibre y agregar la manteca derretida y el coco deshidratado. Colocar esta masa en un molde enmantecado o engrasado y aplastar bien para unir.
- En un tazón colocar el aguacate sin cáscara y pisar bien. Agregar la leche condensada y batir. Luego agregar el aceite de coco , la ralladura y el jugo de lima.
- Colocar esta mezcla sobre la masa y enfriar.
- En un bowl, batir las claras a nieve. Agregar el almíbar lentamente y seguir batiendo. Una vez que esté firme y suave, colocar en una manga y servir sobre la tarta.
- Para decorar, quemar el merengue con un soplete y agregar cáscara de limón y de coco.
Supplies
- 2 aguacates
- 1 cda. de vainilla
- 4 cds. de cacao en polvo
- 1 cda. de azúcar
- 3 cdas. de aceite de coco
- 2 huevos
- 100 gr. de chocolate derretido
- 3 cdas. de azúcar impalpable
- 90 gr. de harina 0000
- ¼ cda. de bicarbonato de sodio
- 1 cda. de polvo de hornear
- ¼ cda. de sal
- 1 puñado de nueces
- 1 cda. de helado de crema americana
- 1 cda. de cacao en polvo
Pasos
- Pelar los aguacates y colocarlas en una procesadora
- Procesar con la vainilla el aceite de coco y los huevos
- Pasar a un bowl e incorporar los secos
- Pasar la mezcla a una placa para horno y hornearlo a 180º por 35 minutos
- Dejar enfriar bien y cortar en cubos
- Espolvorear con cacao y servir acompañado de nueces y helado de crema americana
Supplies
- 1 palta
- 2 huevos
- 1 cda. de verdeo picado
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Cortar la palta al medio y retirarle el carozo.
- Rellenar la palta con el huevo. Condimentar con sal, pimienta y verdeo.
- Hornear 10 minutos a 200°
Supplies
- 1 aguacate sobremadurado
- 1 plátano congelado
- ½ taza de espinaca cruda
- ½ taza de mango
- 2 tazas de agua de coco
Pasos
- Llenar una bandeja de hielo con aguacate pisado. Congelar y luego colocar cubos de aguacate en una bolsa ziploc.
- Mezcle unos cubos de aguacate, junto con el resto de los ingredientes y ¡disfrútelo!
Supplies
- 2 supremas de pollo
- 8 fetas de tocino/panceta
- sal y pimienta
- Para el guacamole:
- 4 aguacates maduros
- 1 cebolla mediana picada
- 1 tomate mediano (cortado sin semillas en cubos)
- 1 chile picado
- Zumo de medio limón
- Cilantro fresco
Pasos
- Preparar el guacamole pisando los aguacates, agregando la cebolla picada, el tomate en cubos, el chile picado, el jugo de limón, un poco de cilantro picado, condimentar con sal y unas gotas de oliva.
- Cortar las supremas formando un libro, condimentar con sal, rellenar con guacamole y enrollar con cuidado de que no se escape el relleno. Volver a enrollar con las fetas de tocino.
- Dorar bien por todos lados y pasar a una placa para horno y terminar su cocción en horno fuerte por 25/30 minutos.
Supplies
- 1 lata de atún molido
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- ¼ de taza de yogur natural
- 1 cucharada de crema de ricota
- sal
- Pimienta a gusto
- 2 panes ciabatta
- 1 aguacate cortado en rebanadas
- Tomates secos o rebanadas de tomate
Pasos
- En un recipiente, mezclar el atún, la mostaza dijon, el yogur natural, la crema de ricota y condimentar con sal y pimienta.
- Abrir el pan ciabata y pasar el patín de atún.
- Disponer el aguacate y los tomates.
- Cerrar el sándwich y servir en rebanadas.
Supplies
- 300 gr. de queso crema
- 200 ml. de crema de leche o nata para mezclar con aguacate
- 1 aguacate grande
- 1 lima
- Ralladura de 2 Limas - para la parte superior
- 100 gr. de azúcar glass o impalpable
- Para la base:
- 250 gr. de galletas de vainilla
- 100 gr. de mantequilla sin sal, fundida
Pasos
- Colocar las galletas de vainilla en el procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Agregar la mantequilla derretida. Procesar hasta que se formen migas húmedas. Presionar la mezcla en el fondo de la placa.
- Enfriar en el congelador durante 10 minutos.
- Utilizando un batidor combinar aguacate, queso crema, azúcar, 200 ml de crema batida, jugo de lima, cáscara, y hasta que todo sea suave y bien combinado.
- Verter el relleno en el molde de pastel preparado. Enfriar en el congelador durante 1 hora.
- Desmoldar y adornar con rodajas de limón y ralladura en la parte superior.
Supplies
- Hummus:
- 2 paltas
- ¼ taza de jugo de limón (1 limón aprox.)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen + extra para el pan
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- Para el pan:
- Aceite de oliva, sal, pimienta c/n
- 4 panes de pita enteros
- 1 rama de romero
- Pimentón ahumado
- 3 dientes de ajo picado
Pasos
- Prender el horno a 150º.
- Cortar al medio pan de pita, y cada medio en tres triángulos.
- Ponerlos en una placa sin encimar, rociar con aceite de oliva, agregar un poco de sal, pimienta, el ajo, pimentón ahumado y romero fresco.
- Hornear por 30 minutos aprox. hasta que están secos y dorados.
- Para el hummus, procesar juntos los garbanzos, el aguacate, el jugo de limón, la pasta de sésamo, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta durante varios minutos, hasta que están bien cremosos.
Supplies
- 425 g de ricota
- 1 palta
- 4 cdas. de queso parmesano
- 1 cda. de manteca
- 1/2 cdita. de nuez moscada
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
Pasos
- En un bowl, disponer la ricota y pisa la palta. Integrar bien ambas preparaciones. Agregar el queso, la manteca pomada y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Comenzar a agregar la harina de a poco, dándole tiempo a hidratarse hasta lograr una mezcla lisa y homogénea. Formar rollos, cortar los malfatti del tamaño que te gusten. Pasarlos por harina y llevar a hervir en abundante agua con un puñado de sal hasta que suban a la superficie.
- Saltearlos con una rica salsa de tomates y ya están listos para servir.
Supplies
- ½ taza de aguacate sobremadurado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
Pasos
- Mezclar todos los ingredientes en un tazón. Antes de ducharse, aplicar en todo el cabello, masajear los extremos y dejarlo en remojo durante 10 a 15 minutos. Enjuagar en la ducha.