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Aguacates Rellenos con Langostinos

Nunca subestimes el poder del Aguacate 😏 🥑

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Aguacates Rellenos con Langostinos

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Ingredientes

  • 500 gr. de langostinos
  • 1 cda. de comino
  • Aceite de oliva c/n
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 2 cdas. de yogur neutro
  • 2 limas
  • 2 cdas. de jugo de naranja
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1/4 cebolla morada picada
  • sal y pimienta c/n
  • 1/2 taza de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 paltas
  • 1 cda. de salsa picante

Pasos

  1. Cortar a la mitad las paltas, quitar el carozo y la cáscara.
  2. Saltear los langostinos con el comino y el aceite de oliva y luego picarlos.
  3. Mezclar los langostinos picados junto a la mayonesa, el yogurt, el jugo de media lima, el jugo de naranja, el pimiento, la cebolla y la salsa picante.
  4. Colocar el relleno en en las paltas y agregar el cilantro picado.