Supplies
- Aceite de oliva estofado
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza llena de garbanzos cocidos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- ½ taza de pan rallado
- ¼ taza de perejil fresco
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 tazas de salsa roja
Pasos
- En una sartén, coloque el aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo. Para reservar
- Coloque los garbanzos, huevo, pasta de tomate, pan rallado, perejil, cebolla y ajo salteados, sal y pimienta negra en un procesador.
- Batir hasta que se forme una masa.
- Formatee las bolas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee en horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
- Calienta la salsa roja, agrega las albóndigas y sirve.
Supplies
- Aceite de oliva
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100 gr. de espinacas
- 200 gr. de ricota
- ½ taza de pan rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
- 1 taza de salsa de tomate
- ½ taza de leche de coco
Pasos
- En una sartén colocar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y las espinacas hasta que las espinacas se hayan marchitado. Reservar
- Procesar la ricota, la sal, la pimienta negra y saltear.
- Agregar el pan rallado y mezclar nuevamente.
- Formar las albóndigas, pasar por el queso parmesano rallado y colocar en una fuente de horno engrasada.
- Hornear a 200ºC durante 10 minutos.
- En una sartén agregar la salsa de tomate, la leche de coco y calentar.
- Agregar las albóndigas y servir.
Supplies
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 1 ½ tazas de pan rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- ¼ paquete de perejil
- 1 taza de salsa barbacoa
Pasos
- Saltear la cebolla, el ajo y la zanahoria en aceite de oliva. Reservar
- Procesar las lentejas, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta y el perejil hasta que formen una masa.
- Formar las albóndigas y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornear a 200ºC durante 10 minutos.
- En una sartén a fuego medio colocar la salsa barbacoa y las albondigas, asegurándose de que la salsa las cubra por completo.
- Servir y disfrutar!