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¡Relleno de Dulce de Leche cubierto con Chocolate!

Alfajor de Cookie

Ingredientes

  • 260 gr. de harina 0000

  • 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio

  • 1 cda. de polvo para hornear

  • 1 cdita. de sal

  • 170 gr. de mantequilla pomada

  • 135 gr. de azúcar rubia

  • 135 gr. de azúcar común

  • 1 huevo

  • 1 yema

  • 1 chorrito de esencia de vainilla

  • 150 gr. de chips de chocolate

Instrucciones

  1. Batir la manteca pomada (a temperatura ambiente, blanda) con los dos tipos de azúcares por aproximadamente 1 minuto.

  2. Agregar el huevo, la yema y la esencia de vainilla.

  3. Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un bowl apar

  4. Agregar los secos en 2 partes a la preparación.

  5. Integrar los chips de chocolate negro semiamargo a una de las partes.

  6. Refrigerar 30 minutos.

  7. Cocinar 12 minutos a 180 grados.

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