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Alfajorcitos de Avellanas
Rellenos con una deliciosa Mousse de Chocolate
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Alfajorcitos de Avellanas
Rellenos con una deliciosa Mousse de Chocolate
Supplies
- 200 gr. de manteca pomada
- 2 gr. de sal
- 100 gr. de harina de avellanas
- 100 gr. de azúcar impalpable
- 5 yemas de huevo
- 280 gr. de harina 0000
- 8 gr. de polvo de hornear
- 300 ml. de crema de leche
- 100 gr. de chocolate semiamargo
Pasos
- Colocar la manteca pomada, la harina de avellanas la sal y el azúcar impalpable.
- Incorporar con los dedos y agregar las yemas.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporar hasta formar una masa.
- Dejar enfriar en refrigerador por 30 min.
- Estirar la masa y cortar pequeños círculos con ayuda de un molde.
- Hornear en horno a 150 º por 10 minutos.
- Mezclar en un bowl la crema con el chocolate hasta espeso. Colocar en una manga y rellenar los alfajorcitos con la mousse.