FOOD

Alfajores de Coco Rellenos

Dos capas de Coco y un centro de Dulce de Leche ... sabor no te faltará

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Alfajores de Coco Rellenos

Dos capas de Coco y un centro de Dulce de Leche ... sabor no te faltará

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 300 gr. de coco seco
  • 40 gr. de harina
  • C/n de ralladura de limón
  • 160 gr. de manteca derretida
  • 300 gr. de dulce de leche repostero
  • 200 cc. de chocolate blanco

Pasos

  1. Batir huevos, azúcar y esencia hasta blanquear. Incorporar la ralladura.
  2. Luego incorporar el coco y la harina. Integrar todo.
  3. Por último agregar la manteca derretida, homogeneizar. Reservar la mezcla por 1 hs. En la heladera
  4. En una placa forrada con papel manteca, formar las tapitas poniendo la mezcla dentro del
  5. cortante con forma circular. Ayudar a despegar con cuchara. Cocinar en horno precalentado 190 por 15 minutos. Tienen que quedar doradas.
  6. Una vez frías armar los alfajores uniendo con el dulce de leche. Cubrir con chocolate blanco y granas de colores.