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Nunca es suficiente Chocolate, por eso tuvimos que crear estos Alfajores 😌

Alfajores Rellenos de Ganache

Ingredientes

  • Para la masa:

  • 300 gr. de harina

  • 4 cdas. de cacao

  • 200 gr. de manteca

  • 100 gr. de azúcar impalpable

  • 1 huevo

  • Para la ganache:

  • 200 gr. de chocolate picado

  • 200 cc. de crema

Instrucciones

  1. Procesar la harina, el cacao, la manteca y el azúcar impalpable. Agregar el huevo y procesar 1 minuto más.

  2. Formar un bollo de masa y dejarlo tapado 1 hora en la heladera.

  3. Estirar la masa finita y cortar las tapas con cortante. Hornear 15 minutos a 180°

  4. Llevar la crema a hervor y volcar sobre el chocolate picado. Batir y colocar la preparación en una manga. Enfriar en la heladera hasta que esté firme.

  5. Rellenar las tapas y armar los alfajores.

Alfajores Rellenos de Ganache
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