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Alfajores Rellenos de Ganache

Nunca es suficiente Chocolate, por eso tuvimos que crear estos Alfajores 😌

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Alfajores Rellenos de Ganache

Nunca es suficiente Chocolate, por eso tuvimos que crear estos Alfajores 😌

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 300 gr. de harina
  • 4 cdas. de cacao
  • 200 gr. de manteca
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • Para la ganache:
  • 200 gr. de chocolate picado
  • 200 cc. de crema

Pasos

  1. Procesar la harina, el cacao, la manteca y el azúcar impalpable. Agregar el huevo y procesar 1 minuto más.
  2. Formar un bollo de masa y dejarlo tapado 1 hora en la heladera.
  3. Estirar la masa finita y cortar las tapas con cortante. Hornear 15 minutos a 180°
  4. Llevar la crema a hervor y volcar sobre el chocolate picado. Batir y colocar la preparación en una manga. Enfriar en la heladera hasta que esté firme.
  5. Rellenar las tapas y armar los alfajores.