Supplies
- Para la masa:
- 300 gr. de harina
- 4 cdas. de cacao
- 200 gr. de manteca
- 100 gr. de azúcar impalpable
- 1 huevo
- Para la ganache:
- 200 gr. de chocolate picado
- 200 cc. de crema
Pasos
- Procesar la harina, el cacao, la manteca y el azúcar impalpable. Agregar el huevo y procesar 1 minuto más.
- Formar un bollo de masa y dejarlo tapado 1 hora en la heladera.
- Estirar la masa finita y cortar las tapas con cortante. Hornear 15 minutos a 180°
- Llevar la crema a hervor y volcar sobre el chocolate picado. Batir y colocar la preparación en una manga. Enfriar en la heladera hasta que esté firme.
- Rellenar las tapas y armar los alfajores.