Ingredientes

  • 2 papas
  • 1 rama de romero fresco
  • 50 gr. de jamón cocido en un trozo
  • 1 planta de espinaca limpia
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cdas. de manteca
  • 2 cdas. de queso crema
  • 2 cdas. de ciboulette picado
  • 100 gr. de provolone rallado

Pasos

  1. Lavar bien las papas con su cáscara, apoyarlas sobre un pedazo de papel aluminio y condimentar con sal, pimienta, un toque de manteca y un poco de romero fresco. Envolver y cocinar por aproximadamente 30/35 minutos, dependiendo de su tamaño hasta que resulten tiernas.
  2. En sartén con un poco de oliva rehogar la cebolla, el ajo,el jamón en cubos y la espinaca. Reservar. Ahuecar parte de la papa, uniendo parte del contenido con la mezcla de jamón y espinaca.
  3. Cortar las papas por el medio, cubrir con parte del relleno y espolvorear con el provolone rallado.
  4. Llevar nuevamente al horno hasta gratinar los quesos.