Ingredientes

  • 200 gr. de galletitas cacao dulces
  • 120 gr. de manteca
  • Para el relleno
  • 600 gr. de queso crema
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 20 gr. de almidón de maíz
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Jugo de 1/2 limón
  • 100 gr. de crema de leche
  • 200 gr. de dulce de leche repostero

Pasos

  1. Mezclar el queso crema con el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el jugo.
  2. Agregar el almidón de maíz y luego la crema y el dulce de leche.
  3. Pasar a un molde con papel aluminio.
  4. Hornear a 160º por 1 hora.
  5. Dejar que se enfríe en el horno apagado.
  6. Cubrir todo el cheesecake con una salsa de dulce de leche.