Ingredientes

  • 1 cda. de aceite
  • 450 gr. de carne molida
  • 1 cdta. de sal
  • 2 cebollas pequeñas cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño sin semillas y cortado en cubitos
  • 1/4 cdta. de chile en polvo
  • 2 cdtas. de comino molido
  • 1 cdta. de cilantro molido
  • 1/2 lata de salsa de tomate
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso danbo rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 jalapeño sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cda. de maicena
  • 1/3 taza de leche evaporada
  • 2 porciones de masa de pizza precocida
  • Jalapeños en cubitos
  • Cilantro
  • Jugo de limón

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180c.
  2. En una sartén, calentar el aceite.
  3. Agregar la carne molida y la sal y cocinar a fuego alto.
  4. Sacar de la sartén y dejarlo a un lado.
  5. Cocinar en la misma sartén las cebollas y los pimientos. Agregar el ajo, el jalapeño, el chile en polvo, el comino y el cilantro.
  6. Cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente, luego agregar los tomates.
  7. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente, luego llevar a un bowl y dejar enfriar.
  8. En un bowl, agregar los tres quesos rallados, la cebolla, el jalapeño y la maicena, mezclar.
  9. Agregar la leche evaporada.
  10. Extender la primera masa de pizza en una bandeja para hornear enharinada.
  11. Apilar la mezcla de queso en el medio.
  12. Formar un anillo de carne al rededor del circulo de queso dejando aproximadamente un cm de distancia.
  13. Colocar encima la segunda masa y sellar los bordes.
  14. Pinchar los bordes con un tenedor y luego cortar porciones en forma de "pétalos" solo en la parte de carne. Girar cada pétalo hacia un lado.
  15. Hornear por 20 minutos.
  16. Cortar la parte superior para revelar el queso.
  17. Servir con jalapeños extra, cilantro y un chorrito de jugo de limón!