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Anillo de Hamburguesas

No nos parecía suficiente una sola hamburguesa, tuvimos que hacer esta versión!

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Anillo de Hamburguesas

No nos parecía suficiente una sola hamburguesa, tuvimos que hacer esta versión!

Ingredientes

  • 1 kg. de carne molida
  • 60 gr. de mostaza
  • 1/2 cda. de sal
  • 1/2 cda. de pimienta
  • 250 gr. de tocino molido
  • 8 panes de hamburguesa cortados por la mitad y tostados.
  • Hojas de lechuga
  • 1 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 tomate rebanado
  • Salsa de hamburguesa:
  • 120 gr. de mayonesa
  • 70 gr. de salsa de tomate
  • 70 gr. de mostaza americana
  • 6 cebollas en escabeche
  • 1 cda. de azúcar impalpable
  • 2 cdtas. de vinagre
  • 2 pepinos finamente picados

Pasos

  1. Precalentar el horno a 190°C.
  2. En un bowl, agregar la carne, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezclar con las manos para combinar.
  3. Formar un gran anillo con ayuda de un molde para tortas.
  4. Colocar el anillo sobre una rejilla de horno y envolverlo con las fetas de tocino.
  5. Hornear por 20 minutos en el horno precalentado hasta que el tocino esté crujiente.
  6. En un bowl combinar los ingredientes para la salsa de la hamburguesa y reservar.
  7. Colocar los 8 panes formando un círculo y colocar encima el anillo de carne.
  8. Agregar lechuga, cebolla y tomate y luego colocar la tapa de los panes.
  9. Colocar la salsa de hamburguesa en el centro del anillo de carne.
  10. Cortar y servir de inmediato.